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先日お客様が釣った鮎を頂きました。天ぷら、塩焼き、甘露煮。どれも美味しいです。
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創業の大正から出し続けている飛騨のご馳走朴葉味噌。
お盆に向けて仕込みをしました。10kgの粒味噌に、ひき肉と葱、椎茸をたっぷり。あとは隠し味を入れてよく練ります。昔から続く伝統の味わいをどうぞ。
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"無料かき氷サービス"初めました。
ヒンヤリ甘くて美味いです。
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https://rail-mtb.com/平湯乗鞍登山道の"コマクサ"。天空に咲く花は今が見頃です!
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