こんにちわ、
朝食担当の岡林です。

今日はある日の和惣菜コーナーをお目にかけたいと思います。

左から、
「宿毛湾産きびなごの南蛮漬け」
「おかずラー油、ナッツ入り」
「きゅうりとクラゲの中華風和え物」
「イカ大根」
「コンニャクのピリ辛」
「大菜の炒め煮」
「しいらのつくね煮」
「切り干し大根」

海のものは近海で獲れたもの、

お野菜は近辺の畑で育ったもの、

大菜にいたっては、
レストランスタッフのSさんが庭の畑で育ったからと、
お父様が持たせてくれたもの、

高知の太陽を一杯浴びた、
元気なお野菜達が、
毎日色んな顔をして
ゲストの皆様をお待ちしております。

キッチン 岡林MS

皆様こんばんは。

ル・マリアージュより本日はテロワールコースのアミューズ

『高知県産小カブのサラダ　土佐の海塩』　

をご紹介いたします(^^)

生の小カブは春が一番おいしいと言われています。まさに今が旬の食材です！！

ソースには、マヨネーズ・ヨーグルト・アンチョビ等を組み合わせたソースを使用しており、パンに付けてもおいしいですよ♪
土佐の海塩との相性も抜群です。

私もこの料理を食べましたが、生と思えない程柔らかく、甘い小カブでした！！
まずは、スパークリングワインとご一緒にお楽しみくださいませ。

ちなみに、「アミューズ」とは「お楽しみ」という意味です。

これから始まる料理を楽しんでいただくための一品目。
素材の味を楽しみながら、これからどんな料理が出てくるのかなど、想像を馳せながらお楽しみくださいね♪

皆様のご来店お待ちしております。

レストランホールスタッフ　　芝崎MS

【2015/3/11は、高知市中央公園でフレンチな夜を♪】

いよいよ明日は『アペリティフの日』！
私ども足摺テルメも、出店させていただきます！

海の秘境とも呼ばれる足摺岬から、
伊藤シェフの味をお届けいたします♪

明日は高知市中央公園で、フランス文化に囲まれた
美味しく・素敵な夜を♪
皆さまのご来場をお待ちしております！！

▼本場フランス三ツ星出身 伊藤シェフのご紹介
http://www.terume.com/cuisine/index.html

▼公式サイト イベントページ
http://www.terume.com/tour/event.html

▼『アペリティフの日』facebookイベントページはこちら
https://www.facebook.com/events/1575288292711606/

オンライン企画　前田MS

朝から続いていた大雨もやっと降りやみ、晴れ間が顔を見せ始めました！

ここ、数日お天気が悪かったので、せっかく観光に来ていただいたお客様方も楽しさ半減ですと残念そうでした。

そんなお天気も今から回復に向かっているようです！
今から足摺に来られる方、または来ようと思われている方、安心してお越しください！

足摺岬へお越しくださった際は、日帰り温泉、外来夕食（予約制）などやっております足摺テルメへお立ち寄り下さいませ。
お待ちしております！

フロント 山本 MR

【３月の変わり湯「アヒルの湯」開催します♪】

アヒルが浮かぶ天然温泉の露天風呂…
童心に帰っていっしょにプカプカしませんか？

　　－温浴　新谷MR－

http://www.terume.com/blog/1305

【菜の花の小道を、お散歩☆】

ただいま 四万十川の河川敷一面に、菜の花が咲いています♪
心もウキウキ春色に☆癒されます♪

▼足摺周辺　春のおすすめ情報はこちら♪
http://www.terume.com/season/index.html

オンライン企画　前田MS

春、パワースポットへ
四国最南端の大自然の中で、エナジーチャージ旅！
http://www.terume.com/

こんにちは。

高知ファイティングドッグス様のスプリング
トレーニングがいよいよスタートしました♪

たっぷり練習をして帰ってきた選手の皆さま、
一番の楽しみは夕食タイム！！
昨日はテルメでご用意した食事の他にたくさん
の差し入れが登場です！

ファームベジコ様から新鮮なキュウリと入河内大根。
土佐清水漁協様よりスズキとブリ。
高知県観光コンベンション協会様より真っ赤なフレッシュいちご。
その他、土佐食様よりコロッケなどなど。
食べきれないほどの品数でしたが、選手の皆さまの
食べっぷりにびっくり！！

差し入れを下さった皆様の想いを胸に、今年も充実したキャンプに
なるようテルメスタッフ一同しっかりサポートしてまいります！！

ちなみに今日は球場にて豚汁の差し入れに出動しております！！

本日も土佐清水球場にて練習に励んでおられますので、
ぜひ応援よろしくお願いします♪

統括チーフ
森MS

。＊*☆Merry Xmas☆*＊。

皆さん、こんばんは(^^)

レストラン ル・マリアージュには、本日まで小さなサンタクロースが居ました♪

明日から居なくなるのが寂しいです>_<
また、来年来てくれるのを楽しみにしましょう‼︎笑

本日はフレンチの食材の紹介をいたします(^^)

それは、フォアグラです！

遠路はるばるフランスから届くのですが、調理される前の物を初めて見ました‼︎

冬メニューでは、テロワールやナチュールのメインの「土佐一番鶏のバロティーヌ」で、レトワールではアミューズでお出ししております。

シェフの腕で、とっても美味しく、楽しい一品に変わるのだと思うと料理って面白いですね♪

皆様も是非、ご賞味くださいませ。
スタッフ一同ご来店をお待ちしております(^^)

レストランホールスタッフ MS芝崎

☆メリークリスマス☆

いま足摺テルメ館内外をメルヘンに彩っている
酒井敦美さんの“光の切り絵アート”
クリスマスバージョンアップ投影は、明日12/25まで。

ぜひお立ち寄りください♪

▼Merry Christmas from Ashizuri Thermae！
http://www.terume.com/2014xmas/index.html

企画　前田MS

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■旬のおすすめ 厳選食材■
　　『清水産 目鯛』
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目が大きいことから「目鯛（メダイ）」と言われますが、土佐清水では「タルメ」と呼びます。クルクルまぁるい目がキュートなお魚で、お味は蛋白でクセのない味わいです。

こちらの目鯛は、レストラン"ル・マリアージュ"冬のフレンチ「ル・テロワールコース」でお召し上がりいただけます♪

━━ 牛乳で火を通した清水産目鯛の燻製　ソースヴァンブラン
http://www.terume.com/cuisine/menu.html
旬の土佐清水の味をお楽しみください♪

↓↓↓ただいま開催中！
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☆今年最後の大感謝祭！！☆
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◇◆12/27・28・29・30のご宿泊限定◆◇
なんと･･･
ご宿泊料金が最大4,030円OFF！！
さらに、一足早いテルメからのお年玉《館内利用券1,000円》付！
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特別価格プランのご予約はこちらからどうぞ♫
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=39000006&ty=lim&plan=111%2C110%2C108%2C109&lan=JPN

企画　前田MS

以前にも紹介させて頂いた
クリスマスまでの１ヶ月を豊かに盛り上げてくれるアドベントキャンドル★
ついに日曜日、4本目のキャンドルのあかりが灯りました。
数えるところ数日となったクリスマス♪
足摺テルメでは、クリスマスディナーや宿泊のクリスマスプランをご用意しております。
ぜひ、クリスマスムードいっぱいの足摺テルメへお越しくださいませ。

フロント 矢野MS