2018年 平成30年
明けましておめでとうございます

ブッシュ柑と松と亀の正月飾り。手作りこんにゃくは今日は頂き物。この時期湯平の人はこんにゃくをせっせと作るようだ

おはようございます。
門の前にお正月飾りを作りました^ - ^
年越しに向け準備しながらも今日の気分はクリスマス

柚子の仕込みは完了です。
湯平の女将さん手作りの「ゆのひらんアイス ゆずシャーベット」には柚子皮を炊いたものと柚子酢をたっぷり入れます。準備完了！
今年の作業はもう終わってしまった

こんばんは

オーガニックファームの紅心大根使ってます。サラダに大活躍。綺麗なピンク色。

サラサラの雪で白く薄化粧。気温0度の冷たい空気が美味しいです^ - ^

ようやく柚子ちぎりまして。。さて、これからコトコト始めます^ ^ 綺麗な形のは柚子釜に。酢を絞って皮は柚子練りや柚子ジャムに。柚子練りはゆず茶にして飲んだりしても美味しい。
柚子ジャムは柚子味噌作りに一役かいます。
一年中大活躍なこの子たち。
大切にコトコト。
あっ！！
ゆのひらんアイスにも使うんだった

里芋掘りました。
上柳屋が先代から受け継がれてる里芋は、粘りがありとても美味しい。
私の中の里芋はコレしかない！
ズイキは気長な性格でないと作れないな。。
私は、、できるかな。
大分名物だんご汁には、このズイキが入ってないとね。里芋の茎がこんな風になるのだから。
昔の人は食べる事に手間暇かけてて。
見習いたいです。

ミニ人参。
サラダでそのまま召し上がれ。
新鮮採れたて人参は本来の香りや味が存分に楽しめると思います。
我慢できずにつまみ食い。
体が喜ぶってこんな感じだよなぁ〜。

先週行われた「湯平産業文化祭」での湯平神楽の様子です。我が息子、小太鼓と大蛇してます。
歴史ある湯平の伝統、良きものを次の世代へ繋げる。息子達の姿が頼もしく見えます。
指導してくださる方々に感謝の気持ちでいっぱいです。

こんばんは

ムベの実。ぶらりとぶら下がって。生い茂った緑の葉っぱの中に赤い色を見ると嬉しくなる。
露天風呂へと続く小道の途中で上を見上げてみてください^_^

クリスマスツリー

肉厚しいたけ、ポコポコ生えてきました。
冷風に当たりながら。
山のアワビとはまさにこれの事？