真庭いきいきテレビさんに山乗渓谷や涼水亭をご紹介していだいた撮影時のひとコマ

今年から導入の新ヤマメの塩焼きシステム。
仕込みの時間から串打ち、炭の選定、焼き上げなどなど、これまでの方法からガラッとチェンジしました❗️
ということで、、、山乗渓谷にお立ち寄りされましたら、是非とも涼水亭のヤマメの塩焼きをご賞味くださいませ

毎年恒例！スタッフだけのフライング 流しそうめん✨
いよいよ明日から始まるんですよ2019涼水亭。
う〜ん、この1ヶ月の記憶がない（笑）
まぁ、あんまり思い返すとなんか燃え尽きそうな気がするので

いよいよ正念場weekに突入の、そうめん流し涼水亭

朝に3匹、昼に1匹、そして夕方に1匹

いよいよ涼水亭オープンまで1週間！
今日も朝から床磨き。店内掲示。テント席搬入。そして昼ごはんを食べて一息ついたら、毎年ご紹介してくださるRSKラジオさんのエリアコーナーに電話出演☎️
ラジオが終わったら資材を買いに倉吉にGO❗️

最近の密かな楽しみは、涼水亭作業の帰り道で、パパラギさんの田んぼ（らしい、、、）で飼っている子アヒルくん達を観察すること

荒れ果ててようが汚かろうが、任務を受けた現場はまず愛着を持つように心がける。
そして、その気持ちを根底において、その現場に全力を注いで作業を進めていく！
、、、というのが自分のやり方のまず基本という感じなのですが、愛着が持てたかどうかの登竜門は、夜でも行けるか❗️
そういう意味では、数ある現場の中でもトップクラスに愛着難易度が高かったのは、夜の涼水亭でしたなぁ〜

古くなった涼水亭のセルフ流しコーナー。
今年は師匠が改修して下さり、だいぶ息を吹き返しましたー

去年、びっくりするくらい風靡した涼水亭の色とりどりお野菜メニュー

最近にわかに活躍中の、高原荘企画女子部

山乗の、雨の合間の一瞬こそ
実は見所、いと美しいなり✨

自然が生み出した、鮮やかな緑が雨と太陽できらめいてとっても綺麗な風景になる瞬間があるんですよ

常連さんに大人気！外サク中フワ。
高原荘の隠れ名物、やまめの塩焼き

山乗ガマちゃんと1年ぶりにご対面

快湯館のお姉さん方から、
「 高原荘のチラシや求人ばっかりじゃなく、うちのも作ってくださいよー！」っと怒られ、そっちでやってくださいよぉ〜なんて思いつつ、作った1枚でございます