蒜山高原マラソンの裏の一大イベント、『 おこわ作り 』が終わって少し平穏を取り戻した高原荘…ですが、今週末も新たな催し事があるので、それに向かって各自色々と準備を進めております

★ 蒜山高原マラソンの
運営に携わっている皆様へ ★

雨と冷え込みがきびしい中、交通整理やコースの管理などの大会運営、本当に本当にご苦労さまです❗️❗️

本日の津黒高原荘なごみの温泉は、蒜山高原マラソン運営に携わっているスタッフの方々のお風呂代はサービス（無料）させていただきます。

冷えた体・疲れた体の回復に是非お使いくださいませ

おこわを蒸す時に使う布が、鍋に対して大き過ぎたようで、「 やり辛いわ〜

真夜中の津黒高原荘。本日はお客様が寝静まったこの時間からおこわ作りでございます❗️
蒜山おこわの達人"スギちゃん"が陣頭指揮をとり、支配人率いる津黒女子部が、素晴らしいチームワークでおこわをパックに詰めて行っておりますよ✨

明日、高原マラソンに参加される選手の皆様、大自然真っ只中のコースと、蒜山のおこわをたっぷり堪能してくださいねー

こんばんはハラダです。
さぁ明日、明後日は限定ランチdayです。今晩のうちに天丼や天茶のダシを仕込むぞ✊っと張り切って厨房に入ったら、鍋やボウルがフル稼働中で空きが無い⁉️
これは一体どうしたことかと思ったら、明後日10/15に開催される蒜山を代表するスポーツイベント

こんにちはハラダです。
前回の投稿にコメントしてくださった"もの"❗️かは分かりませんが(笑)、ただいま津黒高原荘では、クロモジ茶をおしまくっております

おはようございますハラダです。
天丼に始まりぷるるん茶で終わった3連休。
仕事が終わってからも、調理長やおばちゃん達と「 天ぷらの衣を気持〜ち増やして、サックリ感をさらにUPさせてみましょうか！ 」とか「 意外とこんな食材を使ってみると面白いかも

おはようございますハラダです。
昨日の津黒は、朝からクラシックカーラリーの、ベッキオ・バンビーノ御一行様が、中継点としてお越しになっておりましたので、とってもにぎやか

さぁー！今日から新ランチですよ。
張り切って行くぞってところですが、も１つお伝えしないといけないことが…。

こんなタイミングで、こんな事を言っていいのかは分かりませんが、でもでも先に言っておきます。

今日から始まる高原荘のランチはちょっとお高いです

★ 津黒高原荘 隠れ名物 天丼★

最近、お茶の話ばかりして、わたくし肝心なことを説明し忘れてました。実は明日からリニューアルする新ランチメニュー。我々チーム津黒が最もおすすめしたいのが『 津黒の天丼 』です。

蒜山地域の観光地で、何故焼そばをおすすめせず、例のから揚げでもなく、天丼なのかと言いますと…、それは
「 高原荘のまかないでたま〜に出る天丼が、めちゃめちゃ美味くて、スタッフまかない人気No.1だから 」であります❗️

え？どんな天丼なんだろ〜って、ちょっと気になった方、こんな天丼なんですよ〜↓

外はサクサク・中はフワフワの天ぷらに、調理長の秘伝甘辛ダレがた〜っぷりかかった江戸前風な感じ。
タレをかけて、口に含んだら最後、箸が止まらなくなります。ですから、「炭水化物ダイエットしてるからご飯は残そう」って思ってても、恐らく…、全部食べちゃうと思いますよ(笑)

こんなにも美味いものをラインナップに入れない手はない！っと思い今回の新ランチメニューは、思い切って、天丼がっつり押し❗️になりました。

難点は、天丼も深山天茶飯も、割と手間がかかるメニュー。さらに人手も不足気味

おはようございますハラダです。
明日からスタートの土日祝限定ランチの新メニュー。通常業務の合間を見て、調理長とギリギリまで詰めに詰めております❗️
これから食器の準備やお茶の仕込みがあるので、今夜も帰りが遅くなり、いよいよ高原荘の住人と化してきました

臨時休館のお知らせ

誠に勝手ではございますが10月11日（水曜日）は、館内工事のため臨時休館とさせていただきます。

津黒高原荘ご利用のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

★ 深山天茶飯 その2 ★

深山天茶飯は、富原製茶組合さんの「深山のかおり」をじ〜くり煮出して茶葉のエキスを抽出し、それをベースに調理長が味付けをした特製茶ダシを、揚げたてホカホカの天ぷらと、ご飯にたーっぷり注いで食べるお茶漬スタイルの丼ものです

★ 深山天茶飯 その1 ★

お疲れサマンサです

こんばんはハラダです。
この真っ黒の液体は、高原荘オリジナルの新おダシ