SHOHEIスイート客室の庭園に植わっている桜の木が満開となりました。
暖かい陽気と穏やかな風に気持ちよさそうに揺れています。

本日ご利用のお客様には、素敵な花見風呂をご提供できそうです。

【河津桜いよいよ本日満開！見頃を迎えました！】

河津町で行われている河津桜まつり、いよいよ満開の時を迎え、見頃となっております。
風の強い一日となりましたが、天気は快晴で空と桜の色のコントラストがとても素敵です。
川沿いに連なる桜並木、春を感じる最高の光景です。

たくさん歩いてお腹を減らしたら、名物をいただくのをお忘れなく！
並木沿いには可愛い桜色のお菓子、桜鯛焼きが焼き立てでご用意してあります。

また、新鮮な生わさびをすって食べるわさび丼は是非一食の価値ありです。
きれいな水で育ったわさびは、すりたてがまさに一番美味しいとき。
食べた瞬間、体を通り抜けるわさびの香りが、すっきりと心までリフレッシュした気分にさせてくれます。

旅で疲れた体は伊豆の名湯、伊豆長岡温泉の古奈の湯で癒しましょう。
旬の食材を使った懐石料理を味わいながら、今日の旅の思い出をみんなで語ってください。
目も舌も楽しめる河津の旅、ぜひお出かけを！

【公式HP限定特典つき！旬の懐石プラン】
https://goo.gl/h5cqmA

今月のコースの蒸し物、旬の地魚のけんちん蒸しです。
有機人参で作った餡が鮮やかで、まるでスイーツのような可愛らしい見た目のお料理になっています。

オレンジの絨毯の上には模様のように添えられたバルサミコソース。
餡と絡めて召し上がっていただくことで、すこしサッパリとした味わいも楽しむことができます。

いよいよ河津桜まつりが始まります！

しばらく寒い気候が続きましたが、ここ数日は外の方が暖かいくらいの快晴に恵まれました。
先週の情報だとやっと開花がはじまったそうなので、この陽気で一気に開花が早まるかもしれません。

オープニングセレモニーは2月10日(土)に行われます。
正平荘からは車でおよそ45分☺️ちょっと。
連休の初日で混雑が予想されますが、皆様ぜひ足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
そばには悠々と流れる河津川。ひなたぼっこもきっと気持ち良いでしょう。

写真は河津川沿いと河津ループ橋の真下からです。

２月のお料理が決定しました。

海の幸ももちろん美味しいものがたくさんある時期ですが、
蕗の薹などの自然の恵みも徐々に増え、春が待ち遠しくなるお料理が並びます。

お肉はその日に一番おいしい時を迎える和牛を料理長が全国から仕入れます。
今月はシンプルにお塩で。お客様ご自身で、お好みで焼いてお召し上がりいただきます。
お肉本来の旨みを感じることができ、ご飯もお酒も進みます。

河津桜のお祭りももうすぐ。
ぜひ伊豆へ足をお運びください。

【下田の寒桜が見頃です】

先日の雪はやみましたが、まだまだ気温の低い日が続いております。

しかし、ここ伊豆では一足早く春の知らせが届いています。
伊豆の南に位置する下田市の寝姿山では、寒桜が見頃を迎えています。
寝姿山は寒桜からはじまり、白雪桜や染井吉野など４月まで様々な桜の楽しめる名所となっています。
ロープウェイをのぼれば「伊豆三景」のひとつとも言われる絶景もお楽しみ頂けます。

ここ伊豆長岡からは車で１時間半ほど。
電車では伊豆急下田駅を降りた目の前にございます。
二足早い春の到来、是非足をお運び下さい。

http://www.ropeway.co.jp/

特別に仕入れた氷見の寒鰤をつかった鰤大根です。
添え物の野菜は京水菜。柚子も映える一品になりました。

鰤と大根は別々に炊き合わせ、最後にブレンドしています。
料理長のこだわりもしっかりしみ込んだ旬のお料理です。

成人の日の連休も終わり、皆様本格的にお仕事始まったころでしょうか。

年末に飾っていただいた梅の花がぽつりぽつりと咲きだしました。
伊豆長岡に程近い大仁や修善寺の梅林は来月見頃を迎えます。
お庭が賑やかになる楽しみはもう少し先になりそうです。

新年あけましておめでとうございます。

雨が降り出して心配の年越しでしたが、元旦は気持ちの良い快晴で初詣日和となりました。
正平荘にも新年の清々しい日差しが降り注ぎ、一年のパワーをもらっているような気持になります。

本年も皆様にとって佳い一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
今年も宜しくお願い致します。

今年も残すところあと僅かとなりました。
皆様にとってこの一年はどのような年であったでしょうか？

皆様の中の素敵な思い出に寄り添えるような、そんな宿をこれからも目指してまいります。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

まもなくお正月ですね。

正平荘も着々と準備が進んでいます。
特別な日のための特別な飾り付け、心弾みます。

今年はどんなお料理が用意されているのか、それももちろん楽しみです！

過去にワインのイベントなども行ってきた当館ですが、この度期間限定で通お勧めのワインを入荷しております。

【パナメラ　シャルドネ】
タレントの川島なお美さんがご自身の披露宴でふるまったことでも有名なワインです。
カリフォルニアワインの生産地として名高いナパヴァレーでうまれたこのワインは香りが非常に豊か。
飲み口はすっきり、しかしながら残る長い余韻が食事をより一層楽しいものにさせてくれます。

まろやかな味わいなので、ワインは少し苦手と思っている方にもおすすめできる一品です。

正平荘料理長の渾身の料理とご一緒にぜひお楽しみください。

各地で雪が降るようになりました。

伊豆ではなかなか雪が降りませんので、初霜・初雪をお料理で表現しました。
その日の良い物を仕入れて日々変わる前菜は、お客様だけでなく、我々正平荘スタッフも楽しみにしている一品です。

彩りのあった庭園が、季節を終えようとしています。

庭の一部に朱い絨毯。数日限りのお庭の顔です。

冬はみんなでお鍋が一番ですね。

正平荘では国産の和牛を使ったしゃぶしゃぶやすき焼き、ふぐ鍋や料理長イチオシの伊勢海老しゃぶしゃぶがご用意できます。
熱々のお鍋を囲んで、みんなで体の芯から温まりましょう！