6月の正平流懐石プレミアム
【吸物】冬瓜とシイタケ　鮑の葛煮椀
【造り】本鮪　季節の地魚　車海老　芭蕉烏賊
本格的に梅雨入りし、近くの田んぼでカエルたちが合唱しています。
日本料理マイスター認定の江後料理長がお届けする
プレミアム懐石コースををお楽しみください。

6月の正平流懐石プレミアム【先付】あめーらトマト　雲丹焼　フルーツソース
いつのまにか日中は汗ばむような季節となりましたが、皆様お変わりございませんか。
日本料理マイスター認定の江後料理長がお届けする
プレミアム懐石コースををお楽しみください。

6月の正平流懐石プレミアム
いつのまにか日中は汗ばむような季節となりましたが、皆様お変わりございませんか。
日本料理マイスター認定の江後料理長がお届けする
プレミアム懐石コースををお楽しみください。

【鯛の子】

3月の煮物は、蕗や鯛の子を炊き合わせたお料理です。
春らしいすっきりとした出汁で仕上げています。

【春の訪れ】

暖かい気温が続いたためか、正平荘の庭の木々も例年より早く彩り始めています。
小さなちょっとしたお花見はいかがでしょうか？

◎新年のご挨拶
新年、明けましておめでとうございます。
今年もみなさまに非日常の滞在をご提供できるように精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

>>1,2月にご利用いただける新春記念プランをご用意しました<<
http://directin.jp/?x=A28KM1

◎年末のご挨拶◎
2015年も正平荘をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
Facebookへたくさんのいいね！をいただき、皆様とたくさんの交流ができたこと、本当に嬉しく感じております。

2016年もどうぞよろしくお願いいたします！

【新そばがき　種々のきのこと共に】

暖かく、お腹にも優しいそばがきです。
海老をアクセントにして、味に深みを加えました。
秋らしい種々のきのこをふんだんに入れましたので、ご一緒にお召上がり下さい。

【11月前菜】

鱈場蟹の黄身巻・鯖の小袖寿司・焼き胡瓜唐墨まぶしです。

肉厚な鯖は、ずっと口の中にとどめておきたいような旨さが詰まっています。

【鰻の琥珀焼】

古酒にじっくり漬けて、宝石のような色に染まった鰻。
柔らかく焼き上げた身は、口の中でふわりとほどけます。

鉱石の琥珀にはエネルギー活性の効果があるそうです。
鰻の栄養と同じく、日頃の疲れた体にパワーがもらえそうです。

※facebook限定特別プランのご案内※

平素より正平荘facebookをご覧いただいている方へ、今回こちらでしかご紹介できない特別プランのご案内です。

【facebook限定！　館内利用券付プラン】
　・http://directin.jp/?x=A2C743

こちらのURLからご予約いただいた場合のみ、大人一名様につき1000円の館内利用券をプレゼントいたします。
お料理は正平荘料理長 江後が趣向を凝らした月替わりの特別懐石をご用意。
さらに、当館公式HPの5つの特典もつく、大変お得なプランとなっております。

・宿泊期間は11月1日から12月31日までとなっております。

年末も近づき、徐々に寒さが押し寄せて参ります。
美肌の湯、珠玉の料理を、この特別プランでお得にご利用くださいませ！

【折戸なす】

静岡県の折戸地区で育てられた折戸なす。
徳川家康公がこよなく愛したと言われている、幻の茄子が１１月のお料理に登場します。

どの調理方法でも主役になれる茄子、今回は焼物にて。
上に乗せたコンビーフには、和風の味付けを加えております。
家康公が味わえなかったオリジナル料理、ぜひお試し下さい。

【秋の吹き寄せ】

いつもご利用頂いているお客様にお出しした秋の前菜の盛込みです。

ご家族皆さんでわいわいつまんでいただきました。
より美味しく召し上がって頂く為に、料理長も盛りつけには気合いを入れております。