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中棚荘の足元にも、少しずつ春の気配が感じられるようになってきました。
中棚荘スタッフ
#nagano #komoro #karuizawa #onsen #spring #軽井沢 #中棚荘 #温泉旅行 #長野旅行 #日帰り温泉 #初恋りんご風呂 #タビジョ #春の気配中棚荘の夕食は、季節に合わせた会席料理をご用意しております。
今回のメニュー替えでは、体の温まる鍋物や、春の足音を感じるあしらいに。
料理長自慢の料理、その一部をご紹介いたします。
◆鍋物『みぞれ鍋』
雪鍋、雪見鍋とも呼ばれる“みぞれ鍋”。大根おろしを召し上がる直前に鍋の中に入れ、大根の食感もお楽しみください。
◆焼物『鰆の蕗味噌焼き』
蕗と聞くと、ほろ苦いイメージ！？ほんのり甘い蕗味噌に仕上げています。
◆揚物『海老と大豆のかき揚げ、たたみ鰯、筍の木の芽揚げ』
驚きは“たたみ鰯”。鰯の稚魚を畳のようにまとめて揚げた、少し珍しい一品です。山椒塩でどうぞ。
四季折々の景色とお料理でお待ちしております。
中棚荘スタッフ
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#季節の料理ヴェレゾンツアー冬企画のラストは「酒造り体験」ツアー。
まだ底冷えのするこの時期、酒造りは仕込みに忙しい季節。ツアー初めてとなる体験型企画、今回は皆様に仕込み体験をしていただきました。
麹の仕込み、酵母の仕込み、米を蒸し上げる蒸気の迫力、酵母菌が米に落ちるまで待つ、声をも呑み込むような静寂。寒き時期の熱きひとときを、厳粛な想いで過ごしました。
特別な体験をした皆様、とても晴れやかな笑顔でした。
日本酒の魅力がより力強く、広く伝わっていきますように。
橘倉酒造の皆さん、ありがとうございました。
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#ヴェレゾンツアーヴェレゾンツアー「人気のパン屋さんと、冬ワイナリー巡り」の最終催行を致しました。
「マンズワイン小諸ワイナリー」では、工場長による特別なご案内をしていただき、テイスティングのいろはを教えていただきました。工場長の話はとても奥深く、皆さん聴き入っていました。
その後「わざわざ」にてお楽しみのお買物タイム。香ばしい香りに包まれた店内ですてきな日用品をお求めいただきました。
ジオヒルズでは、タンクに眠る熟成中のワインに想いを馳せながら、美味しいエスニックランチとわざわざのパンの特別ランチとともに中棚ワインにて乾杯。
最後に訪れた「児玉邸」は、文化財にも指定されている趣きのある佇まい。全て見学することは出来ない程、立派な建物で味わう児玉邸メルローは、養蚕の時代からワインの現代へと歴史が移り変わる一端を感じる、ツアーの結びにぴったりの一杯でした。
今回の冬ツアーも、本当に沢山の皆様のご協力をいただきました。ご参加の皆様、関係者の皆様に心から感謝申し上げます。
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#ヴェレゾンツアージェイミーグッド氏、ご宿泊
冬の御牧ヶ原はいろいろな顔をみせてくれます。
御牧ヶ原大池も白一色。
中棚荘スタッフ
#japantrip #nagano #karuizawa #御牧ヶ原 #wine #winery #中棚荘 #日帰り温泉 #初恋りんご風呂 #長野旅行 #長野ワイン幕張メッセで、水曜、木曜、金曜日と、ワインを紹介しています！
よろしければ、お越しくださいませ。
荘主
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#島崎藤村中棚荘では今年もひな人形の飾りつけをしました。
スタッフのひな人形もあり、60年前のものや30年前のものまでさまざまです。
まだまだ寒い日が続きますが、季節の移り変わりを感じてみませんか？
中棚荘スタッフ
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#桃の節句本日、ヴェレゾンツアー「冬のワイナリー巡り 御牧ケ原の絶景ランチワイン会」の最終日程を催行致しました。
穏やかな天候の中、天空からの景色の中で乾杯、5月オープンが楽しみなワイナリーで3種ワイン飲み比べ、風の丘で、エスニックランチとワインのマリアージュ。
ワインの造り手の想いが、お客様に伝わり、ワインの味わいをより豊かに深くしていく。そんなつながりが生み出す、ツアーの醍醐味を感じました。
ご協力いただきました、テールドシエル、cave hatano 、アトリエドフロマージュ、GioHillsの皆さん、ありがとうございました。
ヴェレゾンツアー2月の募集は16日、17日を残すのみとなりました。
まだ残席がございますので、ご都合のつく方は是非ご参加下さい。
詳しくは中棚荘HPまたはお電話にて。
中棚荘
tel:0267-22-1511
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#長野旅★ヴェレゾンツアーからのお知らせ★
冬にしか感じることができない信州。
ここにしかない、ここでしか味わえない信州の魅力と、信州ならではの文化や歴史をその場所へ出向き、100%味わっていただきたい。
そんな想いを込めて、冬のヴェレゾンツアーをご用意いたしました。
【酒造り体験】
ヴェレゾンツアー企画で初となる、蔵人体験（オリジナルの日本酒造り）ツアーのご紹介です。 信州佐久地方でも老舗の酒蔵「橘倉酒造」で、冬の酒仕込み体験をお楽しみいただくツアーとなっております。
https://nakadanasou.com/news/5038/
【人気パン屋さんととっておきの冬ワイン巡り】
冬だからこそゆっくり巡りたい、地元の人気パン屋さんととっておきの冬ワインを楽しむツアーのご紹介です。
https://nakadanasou.com/news/5012/
問い合わせ：0267-22-1511
皆様のご参加をお待ちしております。
中棚荘スタッフ
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