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今日は、立派な１匹が届きましたよ。
手釣りの桜鯛
傷一つなく立派な鯛です。
お造りは、もちろん
コースによって
しゃぶしゃぶや煮付けにするとのことです。
料理長の腕の見せ所ですね。
数量限定ですので
楽しみにしていてくださいね。
心湯あそびねぼーや 調理場寒の戻りで
少し肌寒い朝を迎えましたが
私共のサービスの女の子と旦那様が
自分で釣った魚を
持って遊びに来てくれました。
早速、今日お客様に出すそうです。
カサゴやハギ、岩ガニなど・・・。
シンプルに煮付けなどを
考えているようです。
心湯あそびねぼーや レストラン志摩市は、ポカポカと
温か陽気です。
春休みも終わりに近づき
少しずつ落ち着きを取りもどしております。
有り難いことに
今日もたくさんのご予約です。
コースの中のお魚料理
「スズキの祐案焼き」と
旬の「若竹の旨煮」
しっかりと準備していきます。
心湯あそびねぼーや 調理場今年も大変な賑わいだったかと思います。
ラストチャンスでぜひ
お声がけください。
心湯あそびねぼーや 支配人前回もご案内しましたが
春の訪れ
桜がレストラン側も見どころとなってきました。
もうしばらくで満開かと思います。
この時期に桜目的で
ご予約される方々もいらっしゃいますので
ぜひ遊びに来てください。
心湯あそびねぼーや レストランねぼーやにも
春の訪れです。
玄関先に色鮮やかな桜が
少しずつ花を咲かせてくれています。
訪れた方々も
足を止めて写真撮影。
この季節に合わせて
来館されるお客様も
いらっしゃいます。
月末までたくさんのご予約ですが
桜に負けない華やかな笑顔で
準備しております・・・♪
心湯あそびねぼーや フロント久しぶりに恵みの雨です。
風も出てますので
少し肌寒い感じです。
ただ有り難いことに
本日のご予約は、リピーターの方々と
滞在の方で半数を占めております。
本当に有り難い限りです。
料理長も伊勢エビをどのような形で
提供するか朝から悩んでいます。
鍋もどのようなスタイルにするか？
料理長の腕の見せ所です!!
心湯あそびねぼーや レストラン本日は、昨日と変わり
晴天でポカポカ陽気です。
今日から有り難いことに
満室を連日頂いておりまして
しっかりと準備を進めております。
お呈茶のお菓子の手作りプリンや
前菜のバイ貝旨煮など・・・♪
一つ一つ気持ちを込めて。
心湯あそびねぼーや 調理場昨日は、風の強い中雨もの様でしたので
少し肌寒い天気でしたが
今日は、温かく春の訪れを
感じます。
今年の冬も
大活躍だった暖炉ですが
来年の冬の為に
新しい薪を準備しました。
今年は、寒い日が多かったですが
暖炉のおかげで
ねぼーやは、ポカポカでした。
心湯あそびねぼーや フロント昨日の３月３日は、ひな祭りという事で・・・♪
料理長が朝から
一つ一つ準備しておりました。
「オリジナルチラシ寿司」
ご予約自体も女の子も沢山ありましたので
喜んでいただけました。
料理長もニコニコです。
雛祭り（ひなまつり）は、日本において、女子のすこやかな成長を祈る節句の年中行事。
ひな人形（「男雛」と「女雛」を中心とする人形）に桜や橘、桃の花など木々の飾り、雛あられや菱餅などを供え、白酒やちらし寿司などの飲食を楽しむ節句祭り。
心湯あそびねぼーや レストラン今日も一つ一つ仕込んでいきます。
まだまだお野菜などは、
お高いですが、
食材の中にも旬の物を。
春を告げる菜の花が
準備できました。
お客様に喜んでいただけるように
気持ちも込めて準備です。
心湯あそびねぼーや 調理場昨日は、有り難いことに
日帰り入浴の常連様から
お花を頂きました。
庭にきれいに咲いていたからと
「水仙」でしょうか？
早速フロント周りに
飾らせていただきました。
独特な香りがフロントに
ただよっております。
お客様いつも
ありがとうございます。
心湯あそびねぼーや フロント紀北町でまた熱いイベントがあります。
すこしでも出会いの場があれば
前に進むべきですよー!!
周りが応援してくれます。
心湯あそびねぼーや 支配人昨日今日と満室を頂いております。
ありがとうございます。
昨日の船盛で
姿造りで通常用意するイサキは、
生でご用意していたのですが、
あえて焼き霜づくりでご用意しました。
通常の生と違い
食感や香りも楽しんで頂けたようです。
今後もいろいろな食材や調理法で
楽しんでいただけるように
努めていきます。
心湯あそびねぼーや 調理場今日もたくさんの食材が届きました。
まだまだ葉物野菜は、高いようですが
少しでもロスなく、丁寧に
仕込みしていきます。
旬の食材は、旬のうちに!!
気持ちも込めていきます。
心湯あそびねぼーや 調理場
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