ここ最近、お天気はいいのですが
風が冷たく肌寒い日が続いております。

有り難いことに、
ねぼーやでは、たくさんのご予約を
頂いておりますが、
お祝いでのご利用も増えてきております。

ねぼーやでは、サプライズも
お手伝いしますので
ご予約の際にご希望を
おしゃってくださいね。

ケーキや花束などお手伝いしますよ。

心湯あそびねぼーや　フロント

今日も生きの良い
活貝が届きました。

ねぼーや名物「貝のプリフィックス」にて
喜んでいただけたらと思います。

カキなどは、生で食べれる
新鮮なものがご用意できております。
お好きなものを２個づつ
「焼き　or　お造り」で
ご用意しておりますので
ねぼーやに遊びに来てくださいね。

心湯あそびねぼーや　調理場

今日も朝から
肌寒い風が吹いております。

太陽が顔を出していますので
お昼からは、少しは温かくなるかと思います。

今日もたくさんのご予約を頂いておりますので
しっかりと準備していきます。

コースの中のお魚料理
「鯛の祐庵焼き」の準備です。

ウィキペディアより
和食の焼き物のひとつで地（醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたもの）を用いた魚の付け焼きで、江戸時代の茶人で、食通でもあった北村祐庵（堅田幽庵）が創案したとされる。

魚の切り身や鶏肉などを、醤油、酒、味醂を1:1:1であわせ、かんきつ類の輪切りを加えてつくった漬けダレである地に数日間漬けこみ、汁気を切った後に焼き上げる。

汁気を切って蒸すと祐庵蒸しとなる。

美味しくなりますように・・・。

心湯あそびねぼーや　調理場

本日は、少し雨模様で
肌寒いです。

そんな時は、ねぼーやの
温泉で体を温めて頂きたいです。

今日は、有り難いことに
リピーターのお客様に
大きな色鮮やかな苺を
頂きました。
ありがとうございます。

ねぼーやは、女性スタッフが多いので
みんな目を輝かせております。

今日も１日笑顔で頑張ります。

心湯あそびねぼーや　レストランスタッフ

ここ最近、寒い日が続いておりますが
皆様は、いかがお過ごしでしょうか？

最近、ねぼーやは、
定年劣化で少し傷みもあった
客室とレストランの
壁紙を張り替えしました。

また、新たな気持ちで
お客様を
お迎えできそうです。

心湯あそびねぼーや　客室係

今日は、久しぶりに
恵みの雨です。
まだまだ少し肌寒い時期が続いております。

今日は、お土産の紹介です。
最近特に評判がいいのは、
「美麗珠」という真珠粉入りの飴です。

三重県伊勢志摩産の
アコヤ本真珠粉を使用しているとの事。

「コンキオリン」と特有の成分が
潤い・美肌・血液の浄化作用で
美へ導いてくれるとのことです。

真珠のイミテーション　ペンダントトップも
付いているので
女性には、喜ばれるお土産ですね。

心湯あそびねぼーや　フロント

年末年始の賑わいも
平日は、だいぶ静けさを
取り戻しつつあります。

新年を迎えても
ねぼーや自慢の
貝のプリフィックスは、
変わらず好評です。

料理長の仕入れによって
内容は、変わりますが
今は、鳥羽本浦の牡蠣が一押しです。

ぜひ味わいに来てくださいね。

心湯あそびねぼーや　調理場

今日は、有り難いことに
日帰りの団体様を
頂いております。

近所の方で
久しぶりに親戚が集まるとのことで
ねぼーやにお声掛けを頂きました。

調理場もしっかりと準備しておりますが
のぞいて見ると
備え付けのお野菜に
春を知らせる「菜の花」がありました。
2～3月だけ出回る旬を残す野菜でしたが
予冷技術により出荷時期が延びてきているとの事。

地元の肉厚のサザエも
温泉蒸しで準備とのことです。

喜んでいただけたら嬉しいです。

心湯あそびねぼーや　レストラン

新年明けて
今日明日と有り難いことに
満室を頂いております。

年末年始のイベントで
年越しそばやぜんざいの振る舞いなど
大変好評を頂きました。

今年もたくさんのお客様に
喜んで頂けるように
勤めていきます。

心湯あそびねぼーや　フロント

新年あけましておめでとうございます。

昨年度は、たくさんのご愛顧を
頂きありがとうございました。

今年度も、多くのお客様に
喜んでいただけるように
みんなで精進していきます。

心湯あそびねぼーや　スタッフ一同

今年も残すところあと少しとなり
ねぼーやもクリスマス飾りから
正月の飾りに様がありしております。

年明けまで、満室を頂き
毎日しっかりと準備していきます。

伊勢神宮も大変な賑わいのようで
道も込み合っておりますので
早めのご計画がよろしいかと思います。

また、来年も素晴らしい
年が迎えられますように
しっかりと準備していきます。

心湯あそびねぼーや　フロント

昨日紹介しました
料理長手作りのからすみが
だいぶいいころ合いになってきましたよ。

色も鮮やかで
もうしばらくで完成とのことでした。

年末年始のお客様には
ご準備させていただきますね。

心湯あそびねぼーや　レストラン

年末という事で
だいぶ賑わいも出てきておりますが
ねぼーやの調理場も
正月の会席料理に向けて
着々と準備が進んでおります。

本日は、料理長自家製の
「からすみ」造り。

大ぶりのボラの卵を
塩漬けにして
この後、天日干しで仕上げていきます。

さらに濃厚な色合いに変わっていくのが楽しみです。
またその都度、ご報告しますね。

心湯あそびねぼーや　調理場

志摩地方も
夜になると手がかじかむ寒さとなっております。

ロビー前もクリスマスを前に
飾りつけされておりますが、
ねぼーやロビーの暖炉と
合わせるとさらに魅力的です。

暖炉を入れると
この寒さの中でも
エアコンの暖房がいらないくらいなんですよ。

心湯あそびねぼーや　フロント

志摩市も夕方と朝方は、
だいぶ冷え込んできました。

そんな時は、日帰りでも結構ですので
ぜひねぼーやの温泉に遊びに来てくださいね。

今日は、朝から料理長が
前菜とプライベート商品にて
提供している
地元浦村の牡蠣をコトコトと
旨煮で準備しております。

醤油の香りと砂糖の甘い香りが
調理場内に立ち込めております。

ぷっくりとしたうまみたっぷりの浦村牡蠣旨煮!!
味見しに来てくださいね。

心湯あそびねぼーや　レストランスタッフ