ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【1SHIO】卯月お献立のご案内　　　　　　　　

【前菜】
卯月のひとしお前菜
盛合わせ

【お吸い物】
サクラ鱒と山菜の沢煮
　　黒胡椒木の芽

【香味皿】
牛炙りのたたき

【肉料理】
豚スペアリブ炭火焼き
　蜂蜜辛子

【サラダ】
谷口農園の有機野菜と
　穴子のサラダ

【肉料理】
阿波尾鶏炭火焼き　

【お口直】
今月の手打ち蕎麦

【肉料理】
厚切り牛舌

【肉料理】
和牛フィレ
　マデラソース

【お食事】
お好み
・特製箱弁焼きカレー
香の物　
・牛炙りすき煮　鉄板玉子　
　香の物 味噌汁
・じゃこ山椒御飯
　香の物 味噌汁

【水菓子】
マチェドニア

珈琲　又は　紅茶

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

ATAMIせかいえ公式HP
https://www.atamisekaie.jp/

ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【つくし】卯月お献立のご案内　　
　　　　　　

【楽盛】
栄螺壺焼き
　筍　若芽　酢橘
太刀魚黒炭見立て
　蕗の薹　筍の木の芽天ぷら
　　梅味噌だれ

【活鮮】
本鮪江戸造り　煽り烏賊
鰆の炙り　寄せ醤油
　花山葵　あしらい彩々

【温物】
眼張揚げ浸し
清海餡　浜防風
角揚げ豆腐　辛子

【組肴】
根三つ葉と焼蛤浸し　糸するめ
飯蛸黄身酢掛け　ホワイトアスパラ
天豆醍醐歌舞伎揚げ
　クリームチーズ　塩昆布
牛蒡かすてら
柏の葉寿司　煮穴子　有馬山椒
春きゃべつ茶碗蒸し
　帆立　黒胡椒
黄韮と蓮根の金平
　鴨ロース

【焜炉】
春告げ鍋
　和牛ロース　草餅　クレソン
　原木椎茸　桜黒胡椒

【食事】
桜海老ご飯釜炊き
　かき揚げ　生姜　三つ葉
　茶漬け　あられ　塩海苔　山葵

【香の物】
伽羅蕗　菜の花漬け

【水菓子】
苺　マンゴー　柑橘
バニラアイス
生姜ジュレ

【甘味】
練りきり

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

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ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【つくし】弥生お献立のご案内　　　　　　　

【楽盛】
焼き筍
　筍　たらの芽　鯛味噌
蒸し鮑　雲丹木の芽餡

【割鮮】
本鮪　桜鯛　勘八
初鰹サラダ　大蒜チップ　赤玉
　大葉　浜防風　山葵
　花穂　金柑　河豚煮凝り

【お椀】
蓮真薯
　海老東寺巻き　独活
　菜の花　原木椎茸　花柚子

【組皿】
桜蒸し
　鰆　蕨　山葵　桜花　銀餡
白魚揚げ　蕗の薹
蕗と豚肉桜香焼き
芹と蛤の浸し　揚げするめ
黒染和え　こごみ　小柱　山独活
合鴨ロース煮　蓮根　茗荷
桜鱒木の芽焼

【強肴】
大山鶏と山菜鍋
　行者大蒜　厚揚げ
　浜防風　黒七味

【食事】
帆立ご飯釜炊き
　筍　大根菜　実紫蘇

【香物】
春きゃべつと人参のザーサイ和え
胡瓜味噌漬け

【留椀】
赤出汁

【水菓子】
鶯アイス 練乳ソース
ひな霰　天豆蜜煮
ブラットオレンジ　メロン
桃彩流し

【甘味】
練りきり

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【1SHIO】弥生お献立のご案内　　　　　　　　

【前菜】
弥生前菜盛り合わせ

【お吸い物】
生海苔すり流し
　蛤真丈　木の芽

【香味皿】
牛たたき

【肉料理】
豚スペアリブ炭火焼き
　蜂蜜辛子

【サラダ】
谷口農園の有機野菜と
　穴子のサラダ

【肉料理】
阿波尾鶏炭火焼き　諸味噌

【お口直】
今月の手打ち蕎麦

【肉料理】
和牛フィレ
　マデラソース

【肉料理】
仔羊のナヴァラン

【お食事】
お好み
・特製箱弁焼きカレー
香の物　
・牛炙りすき煮　鉄板玉子　
　香の物 味噌汁
・じゃこ山椒御飯
　香の物 味噌汁

【水菓子】
アールグレイをまとった柑橘
珈琲　又は　紅茶

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

熱海､早春の訪れのお知らせ

日本海側の各地では連日の大雪で
真っ白に塗られているようですが、
熱海の彩りはもうすぐ見頃を迎える梅で
鮮やかに染まっております。

74回目を迎える『熱海梅園』の梅まつりは
今年も多くのお客様がお越しになり、
ひと足早い春を感じていらっしゃいます。

園内には足湯もあり、
梅を見ながら足湯に浸かり、
心身ともに暖まることができます。

（↓園内の詳細等はこちらからご確認くださいませ）
https://www.ataminews.gr.jp/ume/

比較的に温暖な熱海の地で
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ATAMI　せかいえ
【つくし】如月お献立のご案内

【楽盛】
一文字ぐるぐる
　原木椎茸　菜の花　温だれ
白魚柳川風
　湯葉 うるい　蕨　玉子添え

【活鮮】
本鮪　真鯛　平貝
河豚琥珀寄せ　
　柚子胡麻ドレッシング
　寄せ醤油　防風　山葵
　縒り人参　杉海苔

【焼物】
銀鱈西京漬け
　筍　青唐　こごみ

【組皿】
「福」葱山葵　
熨斗梅博多吟醸揚げ
公魚南蛮化粧揚げ
芹鶏胸水戸和え
百合根金鍔　豚味噌　醍醐
温寿司　鰻　海老　椎茸　菜の花
串打ち
　サーモン燻製　アピオス
　帆立雲丹焼　
葉牛蒡金平白和え　桜海老
黒豆カステラ

【強肴】
和牛はりはり鍋
　白菜　千住葱　薄揚げ　
　練馬大根　柚子

【食事】
寒鰤炊き込み飯
　クレソン

【香物】
林檎と蕪の甘酢漬け　奈良漬け

【留椀】
赤出汁

【水物】
鶯ティラミス
　デコポン　苺　ラムレーズン
　ミント　ナッツ

【甘味】
練りきり

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

ATAMIせかいえ　
【1SHIO】如月お献立のご案内

【前菜】
山菜の三彩
鮟肝山椒煮と焼き蕪
帆立貝と旬菜の浸し
ブリ味噌漬け　大豆

【お吸い物】
磯の香り仕立て
　海老葛叩き
　生海苔の飛龍頭

【香味皿】
馬刺しひとしお

【肉料理】
豚スペアリブ炭火焼き
　蜂蜜辛子

【サラダ】
伊豆山谷口農園の有機野菜と
　穴子の太白サラダ

【煮込み】
仔羊のナヴァラン

【お口直】
手打ち更科そば
　桜海老の色彩雫　柚子

【肉料理】
厚切り牛舌藁焼き

【肉料理】
和牛フィレ
　マデラソース

【お食事】
お好み
・特製箱弁焼きカレー
香の物　
・牛炙りすき煮　鉄板玉子　
　香の物 味噌汁
・じゃこ山椒御飯
　香の物 味噌汁

【水菓子】
苺のグラタン

珈琲　又は　紅茶

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ
　

ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【つくし】睦月お献立のご案内

【温菜】
竹筒溶岩焼き
　戸呂鮭味噌柚庵焼き
　　白子酒蒸し　原木椎茸　菜の花
　　野蒜柚子胡麻　かぼす　温玉養老　
　真砂揚げ　大葉　梅肉　醍醐

【お椀】
海老新薯おかちん
　薄氷大根　柚子　金時人参
　鶯菜　舞茸　筍

【割鮮】
本鮪八重造り　煽り烏賊
　独活　山葵 寄せ醤油
平目ばち子
松前漬け　数の子　赤貝
唐草　茗荷大根　ぽん酢　大蒜醤油

【組皿】
炙り福寿し
餅唐寿美
福寿草
助子奉書巻き
帆立と百合根の煎り酒風味
松葉串　海老珍品漬け　黒豆　鶏毬藻
白豚蕪蒸し　占地　銀杏　パプリカ
　　　　　　銀餡　山葵
松笠慈姑
鰆巻織焼き

【楽盛】
飛鳥鍋
　大根　芹　金時人参　牛筋
　和牛ロース　山伏茸　柚子

【食事】
蟹ご飯釜炊き
　生姜　木の芽
【香物】
山葵菜と沢庵粉節和え　千枚漬け
【留椀】
合わせ味噌仕立て

【水菓子】
ホワイトティラミス　柚子マフィン
林檎　文旦　金柑
フローズンヨーグルト　苺ジュレ

【甘味】
練りきり

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

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https://www.atamisekaie.jp/

ATAMI　せかいえ
【1SHIO】睦月お献立のご案内

【先付】
栄螺羽二重蒸し ぎん餡

【前菜】
浅利と壬生菜の浸し
チーズ豆腐 山葵漬け
かいのみ諸味漬け
　赤玉葱ピクルス
焼き白子

【お吸い物】
赤い宝石

【お造利】
真鯛ひと塩　いくら　
奈良漬けと禁断の果実

【肉料理】
豚ロース炭火焼き　
　蜂蜜辛子

【香味皿】
穴子藁叩き　太白サラダ

【肉料理】
鴨胸肉　南瓜
【野菜】
自家製ピクルス

【お凌ぎ】
手打ち信州そば

【魚料理】
鰤炭火焼き　海老芋
　甘酢金柑　千枚かぶ　辛味大根

【肉料理】
和牛フィレ　ロース
　マデラソース　塩　山葵

【お食事】
お好み
・特製箱弁焼きカレー
香の物　
・牛炙りすき煮　鉄板玉子　
　香の物 味噌汁
・じゃこ山椒御飯
　香の物 味噌汁

【水菓子】
睦月のデザート

珈琲　又は　紅茶

仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ

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新年あけましておめでとうございます

旧年中は多くのお客様にお越しいただき、
スタッフ一同、心より御礼申し上げます。

昨年１１月には新棟「月の道」も開業させていただき、
より多くのお客様にお越しいただければ幸いでございます

新しく成長した『ATAMIせかいえ』を本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

本年が皆様にとって幸多き年となりますよう、
お祈り申し上げます。

平成３０年　元旦

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ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【つくし】師走お献立のご案内

【温菜】
鰤しゃぶしゃぶ鍋
　水菜　白葱　白菜　
　淀大根　玉葱ぽん酢

【割鮮】
本鮪八重造り
地金目のへぎ造り
粒貝　辛味大根
烏賊腸和え
あしらい

【組皿】
柚子釜　甘海老麹和え
鶏と芹の七味和え
袱紗焼き
蟹と根三つ葉の酢浸し
田毎の月
椿寿し
豚肉韮巻き
南禅寺蒸し
海鼠とろろ
慈姑と小柱の双味揚げ

【蓋物】
海老芋饅頭
　糸金時人参　鴨地葱
　鶯菜　針柚子

【楽盛】
和牛燻し焼き
　金時人参　天王寺蕪　原木椎茸
　葱山葵　かぼす

【食事】
煮穴子ご飯釜炊き

【香の物】
盛り合わせ

【留椀】
合わせ味噌仕立て

【水菓子】
冬苺　富有柿　早生蜜柑
柚子ゼリー　ミント
林檎シャーベット
　
　お薄
【甘味】
練りきり

※食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます
予めご了承くださいませ

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ATAMI　せかいえ
【1SHIO】師走お献立のご案内
　

【先付】
カプチーノ　鮑羽二重

【前菜】
浅利と壬生茶の浸し
チーズ豆腐山葵漬け
かいのみ諸味漬け　　
　赤玉葱ピクルス
四胡座と柿の白和え
焼き白子　　
　銀杏と蓮根煎餅

【お吸い物】
赤い宝石

【お造利】
真鯛ひと塩　いくら　花穂
奈良漬けと禁断の果実

【肉料理】
豚スペアリブ炭火焼き　　
　蜂蜜辛子

【香味皿】
穴子藁叩き　太白サラダ

【肉料理】
フランス産仔羊　　
　焼きトマトと黒大蒜

【お凌ぎ】
手打ち信州そば

【魚料理】
のど黒炭火焼き　酢橘
　甘酢金柑　千枚かぶ　辛味大根

【肉料理】
和牛フィレ　又は　ロース
　マデラソース　塩　山葵

【お食事】
お好み
牛炙りすき煮　鉄板玉子　
　香の物　味噌汁(手作り味噌）
じゃこ山椒御飯
　味噌汁　香の物

　　　又は

特製箱弁カレー
　味噌汁　香の物

【水菓子】
師走のデザート

珈琲　又は　紅茶

※食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます
予めご了承くださいませ

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～ATAMIせかいえ：新棟「月の道」開業のご案内～

熱海は周囲の山々も色づきはじめ、秋を一層感じる季節となって参りました
この度は、本年11月3日に開業いたしました、新棟「月の道」をご紹介させていただきます

新棟「月の道」は相模湾の絶景を眺めながら入る、源泉掛け流し客室露天風呂を全室に完備

レストラン【肉料理　1SHIO（ひとしお】では、鉄板焼きや炭火焼きを融合させた、今までにない新しいお料理をご用意

最上階には「月の道」　「雲の波」、2室の「ペントハウス」を備えました

なかでも、「月の道」には最高級の調度品やプライベートインルームダイニングも備えぜいたくな空間をご用意させていただきました

月の美しさを愛でる思いをこめました、こちらの新棟で皆様のお越しを心よりお待ちいたしております

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朝夜ともに肌寒くなりましたが、空気が澄み眺望をより一層お楽しみいただける季節となってまいりました。

せかいえ増築棟「せかいえ月の道」は2017年11月3日オープンに向けて工事は順調に進んでおります。
新しいスタイルでの鉄板焼きのお食事や、オーシャンビューを眺めながら客室での温泉もお楽しみいただけます。

約1ヶ月後にはグランドオープンでございます。是非皆様のお越しを心よりお待ちし申し上げております。