あまりのポカポカ日和に、腕まくりや半袖になるスタッフが続出した本日の津黒高原荘☀️
高原荘自然庭園には、ノビルや雪の下やつくし。そして、ヨモギの若葉やアザミが生えてきました

今日は県内外を問わず、いろんな地域のお客様に
ある意味、ホントに本当に限定酒となってしまう
大美酒造さんの『 美保鶴 生原酒 しぼりたて 』
のリクエストをいただきました

おはようございます。本日もなかなかのお天気の津黒高原☀️週末の高原荘はぼちぼちの忙しさてざいます。そしてそして本日も
・美甘のレッドキャビア（ニジマスの卵）
・勝山のもろこ（淡水魚）
・久世のひしを味噌
・蒜山の切り干し
などなど真庭シリーズでお客様をお出迎えしたいと思います

怒涛の23日金曜日が終わった津黒企画部。
毎度のことながら…準備期間&本番中は寝ても起きてても張り詰めるので、終わると色々ホッとします

12時間遅れでなぜか投稿された、3/23しょっぱなの投稿です(苦笑)↓

久々のお天気に恵まれた本日の津黒高原

津黒高原荘、本日のお品書きと恵みリスト完成

おはようございます。
スキー場終了以来、3度目の雪が降り積もった昨日。津黒厨房代表と高原荘企画部ペアは、真庭中をかけめぐり、真庭の大地で育った食材を集めておりました

※番外編ということでのご紹介

最近お酒の話ばかりですが、本日もアルコールネタでございます(笑)
近々お出しする津黒高原荘の新たな試み
『 真庭の恵みをリスペクトした おまかせ会席 』
この会席コースの食前洋酒を探しに、久々に蒜山ワイナリーさんのもとへ足を運びました

冬に開けて余った地酒をコールド&ミキシングで凍結酒に大変身させてみましたー

おはようございます。
朝一の高原荘パントロール中

キタァァアー(≧∀≦)
ついに津黒にも大美酒造さんの春の恵み
『 生原酒 しぼりたて 』
が登場です

本日、津黒に春雪が到来

おはようございます。本日はあいにくの雨ですが、ここ数日スーパードライ状態で花粉と砂埃が舞い散る津黒高原を潤すにはちょうど良いタイミングだったのかもしれません

連日のお天気で、津黒高原キャンプ場の枝打ちした木がすっかりカラッカラになりました