今月のazzurroドルチェは林檎と蜂蜜

去年からお世話になっている
石狩市にある
La tabie verteさんの蜂蜜が入荷しました。
石狩の大地で自然養蜂され、非加熱で作られて
います。
非加熱のため、まさに酵素が生きている生のハチミツなのです。
今回はさらに特別な蜂蜜
ハマナスの花が浸けられた
レアなハマナスハニーを手に入れることが出来ました(^ ^)
ベースは石狩にあるアカシアの蜜、蓋をあけると
はまなすのうっとりする香り。
まさにアロマ香る蜂蜜です。
この特別なハマナスハニー、今月はドルチェと合わせてご提供予定。

石狩市La table verteさんのHPです。
是非ご覧下さい(^ ^)
http://www.la-table-vert.com

さて、azzurro明日のランチタイムですが、
団体様貸切のご予約を頂いております、ご了承くださいませ。
明後日、4日は通常営業となりますので
皆様、どうぞ宜しくお願い致します！

今日から11月ですね

ますます寒さが増してきましたが、

内野執事は本日も

気合い入っております(^^)

来月からのドルチェ
仕込み中です(^^)

長沼産の仲野農園さんのリンゴと

日中でもとても肌寒くなってきました

そんな時に温かいスープをと思い

札幌黄のオニオンスープ仕込んでおります

玉葱の甘さを味わって頂きたいです(^^)

今日は早朝から野菜の仕入れです(^ ^)
週末という事もあり、
沢山の人達で賑わっていましたね。
寒くなりましたが、活気があります。
鮮度が違います、美味しい林檎、野菜達ゲットです！

今日はココアの小菓子が焼き上がりました。
バターの香ばしい香りとココアが濃厚。
ランチタイムのドルチェで使用されます

先日ご紹介したテレビ撮影の放送日時は

番組名 「北海道すたいる」

BS日テレ（BS4ch）

11月5日（土）の11時30分からの予定です！

お時間ある方は是非チェックしてみてください(^^)

明日 10月27日のランチタイムですが、団体様のご予約を頂いております。

ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。

28日からは通常通り営業しておりますので、

皆様のお越しをお待ちしております！

本日のディナータイムのパスタは

ヘラガニと甘エビを凝縮させたソースのパスタです。

見た目以上に濃厚で食べ応えのあるパスタです(^^)

azzurro dolce…

azzurro ランチタイムのパスタ変更してます(^^)

本日のパスタ

鶏肉とゴボウのトマトラグー スパゲッティーニ

秋鮭とほうれん草のクリームソース スパゲッティーニ

上記の3品よりチョイスとなっております

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

ヘラガニと甘エビのパスタソースを仕込んでいます(^^)

甲殻類の濃厚な旨味の詰まったソースです✨

札幌、千歳では初雪が降りましたが
支笏湖は晴天に恵まれております✨
まだまだ支笏湖の紅葉たのしめます(^ ^)
週末ランチタイム、是非支笏湖azzurroへ、
年に一度だけの紅葉をお楽しみください

今年も白トリュフがやってまいりました。
先ずはシンプルに自家製タリオリーニと！
幸せな香りが広がります✨