週末ランチご予約お待ちしております！

お知らせ

６月～10月のランチ営業のご案内
レストランazzurroは
GW期間営業4/27〜5/6以降
5/31まで３日前までの完全予約制で
営業しておりましたが
６月以降は通常営業となり当日ご予約なしのご来店でもご利用いただけます。
但し、下記画像カレンダーの通り毎週、火・水曜日は定休日とさせていただきます。

営業時間　11：30～15：00（14：00　ラストオーダー）

コース内容等は下記の通りでございます。
PLANZO A　　1800円（税別）　　当日ご来店でもご利用いただけます
PLANZO B　　2800円（税別）　　　　　　　　　　〃
PLANZO C　　4000円（税別）　　＊前日までにご予約ください

＊PLANZO C につきましては前日までのご予約制で承ります。
＊席数に限りがございますので可能であれば事前にご連絡いただければ幸いです。

詳細は下記レイクサイドヴィラ翠明閣の
ホームページでも記載しております、そちらでも是非ご覧ください。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　HP:www.suimeikaku.jp

十勝小麦ラ・テールやイタリアのセモリナ粉を使いパスタを作ります。
卵をたっぷり使った物や、卵白だけのもの。
形も様々で、配合次第で色々な食感も楽しめます。

〜お知らせ〜
明日9/2月曜日、azzurroランチタイムは
団体様のご予約により、貸し切り営業とさせていただきます。
azzurroランチタイムは火、水、と定休日になり
ますが、翌9/5木曜日も団体様のご予約の為
貸し切り営業となります。
お客様には大変ご不便ご迷惑をおかけ致します、ご了承下さいませ。
お問い合わせ
tel0123.25.2131
www.suimeikaku.jp

レイクサイドヴィラ翠明閣は
支笏湖温泉の中でも
最も湖に近い立地と
全8室という空間(全室温泉付き)で宿泊は中学生以上の
静かな大人のホテルです。

無料の貸切露天風呂は檜造りと石造りの2種類。
支笏湖を間近に眺めながらのディナーは
ホテル内にある
イタリア料理レストランazzurroで。

四季折々の食材と近隣の地場食材
自ら野山で収穫する食材も使った
イタリアンディナーです。

朝食は和食御膳でお食事の時間に合わせ
釜炊きご飯をご提供しております。

手付かずの大自然の中に佇む
レイクサイドヴィラ翠明閣azzurro
日々の喧騒を忘れ、自分だけの
心豊かな時間をお過ごしください。
HP、お問い合わせ、御予約はこちらまで。
tel.0123.25.2131
HP:www.suimeikaku.jp

今日は朝からきのこ採りです！
アカヤマドリタケ、ススケヤマドリタケ、タマゴタケも。

千歳ファームウメムラさんの枝豆、サッポロみどりです。
味もしっかり、色鮮やか。
何より香りも抜群、ピュレソースにすれば
その濃厚な味わいにやみつきに。

根室から極上メヌキ
その身の旨味、アラからの出汁もとても美味。
今日はその口の開きっぷりも凄いです。

今日は天然きのこ
ススケヤマドリタケを採取しました。
今年はなかなか数が採れています。
ポルチーニのように肉厚で濃厚な味わい、とっても美味しいきのこです。

千歳ファームウメムラさんのバジル祭りバジルを使い、仕込みはジェノベーゼ祭りです^_^！
ランチタイムでサルシッチャとトマトのジェノベーゼパスタ御提供しております、是非お試しください！

連日の雨も上がり
清々しい風が吹く支笏湖。
今日は天然きのこ、タマゴタケが採れました。
ソテーするとジューシー、美味しい出汁も採れ
幼菌は生で食せる優秀なきのこです。
勿論パスタでも十分美味しくいただけます。

今日は石狩ラ ターブルベールさんの
ガーデンで採れたホーリバジルと
鮮やかなナスタチューム
非加熱蜂蜜natsuと楽しみなsoraも。
早速今夜のディナーを彩ります。

函館より活〆スズキです、一日しっかり脱水したその身は色もよく、とても良い状態
今夜はポワレにしディナーにて御提供致します！

シチリアのドルチェ、カッサータ。
自家製リコッタチーズやドライフルーツ
ピスタチオやナッツ、くるみやクッキーが
はいって食感も贅沢。
少しのラムとヴァニラも加えて
満足感たっぷりに仕上げます。

千歳ファーム梅村さんの無農薬人参

ゴールデン・クロス・バンタム

戦後日本で初めて作られた元祖トウキビです。
甘みはあまりなく、手で粒がポロポロとはずれ、モチモチしています。
バターと塩で炒めると、ねっとり味わい深い。
ほんのり甘く、トウキビの味がストレートに。
初めて使う品種、色々と試作が楽しみです！