～湯をめぐり、旬を味わう～
暮らすように過ごす　春の里山逗留　vol.６

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弥生（３月）の「嬉し、里山料理」から２品をご紹介
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旬の美味を味わっていただきたく、献立は月替わり。
昨日から始まった弥生（３月）の献立から２品（前菜・お造り）をご紹介いたします。

●蔵王のハーブが香る、伊勢海老とエディブルフラワーのサラダ
シャキシャキの高原大根の上には、にほぐした伊勢海老。
蔵王で栽培されたイタリアンパセリ、ディル、フェンネルの３種類のハーブを
天盛りにして、周りに無農薬で栽培されたエディブルフラワーをちらした
春を感じる色彩の前菜です。
葱を使ったドレッシングの香味と、お口のなかでフワッと香るハーブが
食欲をそそります。

●さっと炙った鰆と帆立のお造り　緑の醤油
漢字のとおり、春の魚と書く「鰆」はこれからが美味しい季節です。
プリプリの肉厚な帆立とともに、ひと手間加えた特製の緑のお醤油で
お召し上がりいただきます。
緑の醤油の正体はお召し上がりいただければお分かりになると思います。

弥生（3月）のお献立の詳細はこちら
https://www.ichinobo.com/daikon-no-hana/dishes/

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「一の坊倶楽部通信 いっしょに一の坊 2018 春号」が完成いたしました！
春のお出かけに、ぜひご覧くださいませ。

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～湯をめぐり、旬を味わう～
暮らすように過ごす　春の里山逗留　vol.５

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春風・ウグイス・桃の花　里山散歩をお楽しみください
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春はまだまだ先ですが、4月下旬～5月中旬にかけて
温泉山荘だいこんの花の廻り廊下沿いではピンクや白の
「桃の花」が目を楽しませてくれます。
敷地をぐるりとめぐる廻り廊下は春風が吹きぬける
屋外の廊下ですので、
館内を移動しているだけでちょっとしたお散歩気分。
風が運んでくる春の香り、ほのかな桃の花の匂い、
ウグイスをはじめとした野鳥のさえずり…。
森の仲間「リス」も顔を見せてくれることでしょう。
あぁ、春が待ち遠しいですね！

春のご予約受付中です。
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～湯をめぐり、旬を味わう～
暮らすように過ごす　春の里山逗留　vol.４

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蔵王のハーブが香る、伊勢海老とエディブルフラワーのサラダ
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弥生（３月）のお献立でご用意する予定のサラダです。
このお料理の主役はもちろん伊勢海老！
ではありません…。
私たちが味わっていただきたいと思っているのは、瑞々しい高原大根と蔵王で作られたハーブ。
シャキシャキの高原大根に３種類の蔵王のハーブをミックスしたサラダは、お口のなかでハーブがフワッと香り、もしかしたらドレッシングはいらないかもしれません。
そして、エディブルフラワー！
食べるお花、食べられるお花、食用花ですが、こちらも蔵王産です。
知らなかったんです、こんな洒落た食材が蔵王にあったなんて…。
蔵王の生産者の方々はいろんなことにチャレンジしています！
蔵王の春らしいサラダをぜひお賞味ください。

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～湯をめぐり、旬を味わう～
暮らすように過ごす　春の里山逗留　vol.３

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お部屋で愛でる春
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だいこんの花のお部屋の特徴のひとつは、開放できる窓が多いこと。
春は、暖かな日差しに包まれながら外に目を向けてみてください。
それぞれのお部屋ごとに桃の花や山桜、カタクリの花やつくしなど
蔵王の自然に育まれた春の息吹がそこそこに。
シジュウカラやヤマガラなどの小鳥や可愛らしいリスの姿もご覧いただけます。
そしてこの時期、森を春一色に染めてくれるのが「ウグイス」の鳴き声。
よく、この鳴き声は録音したものをスピーカーで鳴らしているんですか？と聞かれますが、違います、本物です！！
陽だまりの中、ウグイスの声を聴きながらお部屋でうたた寝。
そんな過ごし方はいかがでしょうか。

春のご予約受付中です。
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～湯をめぐり、旬を味わう～
暮らすように過ごす　春の里山逗留　vol.２

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旬を味わう　春薫る「嬉し、里山料理」
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タラの芽、こごみ、ウルイに蕗の薹…数々の山菜をはじめ、
清らかな水辺に育つクレソン、朝掘りの瑞々しい筍。
豊かな自然が残る里山には春の食材があふれています。
春夏秋冬で考えたときに、もしかしたら春が一番、食材が豊富な季節かもしれません。

素材に春を、ひと手間加えた味わいに自然の恵みを感じていただきたい。
お肉やお魚は脇役に据えて、主役のお野菜を堪能いただけるお料理は身体も心も喜ぶ優しい味わいの「嬉し、里山料理」です。

春のご予約受付中です。
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～湯をめぐり、旬を味わう～
暮らすように過ごす　春の里山逗留　vol.1

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風の香りや、芽吹きも愉しむ「春の湯めぐり」
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一万坪の森の中に１８室の離れが佇む温泉山荘だいこんの花。
春の森は、ほんのりと土の香りを含んだ春風が木立を縫うように駆け抜けます。その春風の暖かさがとっても心地いいんです！
そんな春風と、優しく注ぐ木漏れ日を浴びながらの湯浴みは、春の訪れを全身で感じる至福のひととき。
見上げれば、芽吹いたばかりの淡い緑の新緑がキラキラと輝いています。

野趣あふれる貸切露天風呂は全部で４つ。
お気に入りを見つけるも良し、湯巡りするも良し。
どれも予約不要ですので、いつでも、何度でも、
春の湯巡りをお愉しみください。

今日は節分。お部屋には豆まき用の豆を用意しました。お夜食は手作りの恵方巻きです。七福神にちなみ、7種の具が入っています。

温泉山荘だいこんの花　如月（2018年2月）のお献立

・蔵王高原大根と春菊　美澄マスのスモークカルパッチョ
・白味噌仕立ての和風クラムチャウダー
・だいこんの花 冬の名物料理　蔵王の湧水で仕込んだ「大根の丸太ん棒煮」
・鮑のフライと根菜の特製バーニャカウダ
・蔵王ヨーグルトのシャーベット
・葉玉ねぎローストとサーロインステーキ
・蔵王産「ひとめぼれ」　ひっつみ汁　自家製お漬物
・季節のデザート

※仕入により料理が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

小とりサロンのフレーバーウォーター

～入浴とフレーバーウォーターの
からだにうれしい関係～

入浴の前後にそれぞれ300ミリ～500ミリ程度の水分補給をするとデトックス効果と血液サラサラ効果が増すと言われています。

4つの貸し切り露天風呂と大浴場、客室露天風呂、とたくさんのお風呂がある当宿では水分補給を欠かせません。

水を飲むのはもちろんですが
フルーツに含まれるビタミン等の水溶性栄養分も一緒にフレーバーウォーターで補えば、美容効果アップも期待できます。
冬でも温泉美肌を目指す方はぜひお召し上がりくださいませ。

ご滞在中自由にコーヒーや紅茶を
お召し上がりいただきながら
雑木林の中であそぶリスや
ヤマガラなどの野鳥をご覧いただける、
くつろぎスペース"小とりサロン"には

四季折々の館内の様子を
スタッフがスケッチした
『さんぽノート』がございます。

日頃館内をまわり、
ふと見つけたかわいらしい草花や
美しいと感じた風景を
日記のように記録しております。

パンフレットやホームページのお写真には
載っていない当館の季節の表情を
お知りになりたい方は
どうぞご覧になってみてください。

季節のご案内はこちらから
https://www.ichinobo.com/daikon-no-hana/season/

秋に収穫した蔵王町産の柿

渡り廊下に吊るして
干し柿にしました。

冬でエサが少ない時期の
お腹がすいたリスと小鳥たちへ

とっておきのごちそうに、
今日からの新メニューです。

温泉山荘だいこんの花　睦月（2018年1月）のお献立より

・鮪と烏賊紅白造り　数の子　青畑豆　琥珀ゼリー
・鱈白子茶碗蒸し
・だいこんの花 冬の名物料理　蔵王高原大根と湧水で仕込んだ「大根の丸太ん棒煮」
・焼きタラバ蟹　菊花帆立　根菜のマリネ
・林檎シャーベット
・４種の合わせ味噌で煮込んだ「仙台牛和風ビーフシチュー」
・蔵王産「ひとめぼれ」　自家製お漬物　仙台味噌仕立て
・季節のデザート

※食材の都合により料理が変更になる場合がございます
※写真はイメージです

真っ白な雪景色を眺めながら、寛ぎの時間をお過ごしください。

＜1月 休館日のご案内＞
下記の日程は館内設備メンテナンス等により休館させていただきます。
休館中は電話受付ならびにお問い合わせフォーム・メール等によるお問い合わせもお休みをさせていただきます。
お問い合わせ等のご回答は営業日に順次ご回答申し上げますので何卒ご了承の程をお願い申し上げます。
尚、ホームページでは休館日中もご予約を受付いたしております。

＜休館日＞
2018年1月9日（月）～1月11日（水）
2018年1月15日（月）・16日（火）

新年あけましておめでとうございます

昨年はたくさんのお客様にご愛顧いただき
心より感謝を申し上げます

本年も一層快適にお過ごしいただけますよう
皆様のお越しをお待ちいたしております

・・・お正月1/1〜1/3の期間中は
母屋でお抹茶をご用意しております。
蔵王町の老舗和菓子店『玉浦屋』の
"浮島"と共に
どうぞお楽しみくださいませ。