【訪れた北桜】

ついに、定山渓にも桜が咲き始めました

【二十四節季～北桜・カクテル～】

今回のカクテルはライムやグレープフルーツを使った甘いテイスト。グレナデンシロップで桜をイメージしたこの色が、定山渓の山にももうそろそろ…？

齋藤

【二十四節季～北桜～】

皆様GWはいかがお過ごしでしょうか。
つい先日は雪も降りましたが、春風が心地良い今日。定山渓の桜の開花は遅れているようでございますが、もう少しでしょうか…？
定山渓のヤマザクラが現れる「北桜」の季節。山々に桜色見える日が楽しみです。

齋藤

【春の訪れ】

札幌の街中はとうとう桜の花が開いてきたようですね。
本日の定山渓は、地の花が元気に咲いております。

齋藤

【二十四節季～新芽・カクテル～】

皆様の周りに、新たな芽生えはございますか？
定山渓はまだ雪もちらほら。
こちらのオリジナルカクテル「新芽」のきれいな翠色から、これから芽生える定山渓の自然をご想像いただければと思います。

齋藤

【二十四節季～新芽～】

寒さはまだ残っておりますが、周りの雪溶けは進み、様々な「新芽」が地面を彩っております。
どんな花を咲かせるのか、楽しみです。

齋藤

【デザートにも春が訪れました】
只今提供しているデザートは、進む雪解けの定山渓をイメージ。
白い綿菓子でなごり雪を。特製オレンジピールチョコで見えてきた地面の土を。アンジェリカ(蕗の砂糖漬け)で芽生えてきた緑を表現しております。
また、苺のババロアはコースメニューでお腹がいっぱいでもスッと胃に入っていき、さっぱりとした後味。
夜にバーやエステなど予定ある夜も、夕食はデザートまでゆっくりお愉しみ頂ければと思います。

齋藤

早朝の錦橋から撮影した霞渓。
晴れの日の山々も素敵ですが、この時期だけ見れるこの霞渓も美しいです。

齋藤

【二十四節季～霞渓・カクテル～】

今月のオリジナルカクテルは、ピーチやライチのフルーツリキュールとトニックウォーターだけで作った、飲みやすいテイストとなっております。
本館･定山渓第一寶亭留翠山亭のマスター藤原さんも、「飲みやすいので、強いお酒が苦手な女性にもおすすめ」とのこと。
このカクテルのような甘いひとときを、当館でお愉しみくださいませ。

齋藤

【二十四節季～霞渓～】

新年度が始まりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
お昼の気温が暖かくなり、山々の雪は溶けてきておりますが、朝方はまだ窓ガラスにうっすらと氷が張っております。
この気温差によって現れる「霞渓」は、水墨画のような美しさ。思わず目を奪われてしまいます。

齋藤

【今夜もはりきって準備中】

当館のゲストサロンは、20～24時の間バーとして営業しております。
カクテルや生ビール、ソフトドリンクなど、メニューリストのほとんどは無料。
本日もマスターが大人のひとときを提供するべく、準備を進めております。
ご宿泊の際は是非ご利用くださいませ。

齋藤

雪残るも、暖かくなりつつある定山渓。季節の移ろいを日々肌で感じます。
皆様の周りに季節の変化はございますか？

齋藤

【二十四節季～春隣･カクテル～】

今回のオリジナルカクテル、マスターのこだわりは“色”でございます。
雪解けが進み、これから芽生える草木の葉に期待を込めた“透き通った翠色”を表現致しました。
お写真ではわかりにくく、申し訳ございません。ご宿泊の際、マスターにお申し付け頂き、お客様ご自身の目でどうぞお愉しみくださいませ。

齋藤

【二十四節季〜春隣〜】

最近暖かくなって参りましたね。
雪解けも進み、春がすぐそばまで来ている「春隣」を感じます。

岡