札幌大通りではもうすぐ雪まつりが始まりますが定山渓の雪灯路も負けてはおりません！

海外や沖縄で活動されている"ファイヤーダンサー 久遠さん"によるショーが行われており、会場は熱気に包まれておりました。

投稿の許可をいただいたので少しだけおみせしたいと思います^^

#第一G 中澤
#雪まつり #定山渓 #ファイヤーダンサー

本日より定山渓神社で雪灯路を開催しております。
定山渓を暖かく彩る雪明かり。
大きなハートの中では写真を撮ることができカップルやご家族で記念写真はいかがでしょうか？
メッセージをかけるキャンドルも販売しており世界に1つだけのキャンドルを残すこともできます。
#第一G 中澤

来月は節分ということで鬼をモチーフにしたしだれ飾りでございます。

#第一G 中澤

スモークの様子がこちら！
半日干すことにより、香りが鮭につきやすくなるそうです。

#第一G 中澤

前菜で使用しているスモークサーモンは塩や砂糖でシンプルに味を整え半日干し、3時間程度スモークしていきます。
思わずお酒に手が伸びる1品でございます。

#第一G 中澤

1月下旬の書　初深雪　でございます。
正面玄関に可愛い見守り隊が現れました。
お客様が作った雪だるまさんです☃
雪だるまさんと皆様のお越しをお待ちしております^^

＃第一G　中澤

翠山亭に先月オープン致しました。

皆様あけましておめでとうございます。

新年最初の書は、”初御空”　でございます。2018年気持ちを新たに見上げた空はどのような景色でしたでしょうか？
同じ空の下。何かのご縁で本年も沢山のお客様に出逢えること楽しみにしております。

＃第一G　中澤

12/31 大晦日
私は新入社員として4月から勤務しておりますが1日1日が濃くあっという間に8ヶ月が経ちました。

当館にしか出来ないおもてなしは何か､お客様にどう満足して頂くか、失敗を繰り返しながら日々勉強中でございます。

ご来館頂いた皆様､誠にありがとうございました。
2018年も翠山亭倶楽部定山渓を宜しくお願い申し上げます。

#第一G 中澤

皆様はどのようなクリスマスをお過ごしになりましたでしょうか？2017年も残り1週間を切りました。当館はすでにお正月モードです。フロント前には迫力のある羽子板を飾っておりす。　＃第一G　大久保

12/24 クリスマスイヴ

クリスマスということで翠山亭倶楽部からご宿泊頂いた皆様へお土産をお渡ししております！

手作りのジンジャークッキーでございます。
調理長は23日ジン君、24日はジョニーと名前をつけておりました^^
25日は何君になるでしょうか…

おはようございます!

12月上旬の季節の書”晦”でございます。

今年も残りわずかですね!
月日の流れる速さに驚くばかりです。

楽しい1年お過ごしいただけましたでしょうか？

来年も沢山の笑顔の花が咲く1年になりますように♪

＃第一G　平山

手作りわたあめの上から熱々のフランボワーズソースをお客様の目の前でかける晦膳のデザート。
このあとどうなるかはお食事処でお楽しみ下さいませ^^
遊び心ある調理長特製のデザートでございます。
#第一G 中澤

大浴場の屋根にこんなにも雪が覆い被さっておりました。
危ないので雪降ろし作業を致しますが､とても寒いのでそのまま露天風呂に入りたくなります(..)

#第一G 中澤