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光と影。
美しい建築って何か考える。
庭の薔薇と大谷哲也さんの花器。
#光と影 #建築 #大谷哲也 #金宇館 #旅館 #温泉 #漆喰 #生花 #kanaukan #ryokan #architecture #japanesehotel #flowerstagram今日は降ったり止んだり時々晴れたりな一日。
#金宇館 #旅館 #温泉 #松本市 #kanaukan #ryokan #hotspring #matsumoto #nagano今日の松本も快晴。しかし暑いですね。
うちの昭和の厨房はもっと暑いです。
今日の先付けは南瓜の葛豆腐。
火をかけながらひたすら練ります。
ひたすら暑いです。我慢です。根性です。もう意地です。
こんな暑い日に誰もやりたがらない仕事ですが、つるんっとした食感が涼しげな一皿になります。
#葛 #金宇館 #旅館 #温泉 #松本 #和食 #kanaukan #japanesefood #ryokan #onsen信州の杏子。
今だけ。
#杏子 #和食 #金宇館 #旅館 #温泉 #apricot #kanaukan #japanesefood #japanesehotel #ryokan #onsen #matsumoto毎日蒸し暑い日が続きますね。
空梅雨の今年の松本でしたが、やっと梅雨らしくなり、いよいよ夏が始まるといった感じです。
屋敷の片隅に無造作に置かれていた蹲を綺麗に洗って紫陽花を投げ入れてみました。
昔の人がノミで掘り出した跡が荒々しくもなんとも風情があり、玄関に潤いを与えてくれました。
少しでも涼しさを感じて頂ければ嬉しいです。本当に当たり前過ぎる事だけど、毎日たっぷりの出汁をひいてお料理してます。
以外とこれが当たり前でない旅館業と言う不思議な業態。
当たり前に「美味しい」って言ってもらえるよう、今日も頑張ります。
#出汁 #和食 #美味しい #旅館 #温泉 #金宇館 #dashi #washoku #japanesefood #ryokan #onsen #matsumoto #nagano #kanaukan今日は久しぶりに朝から雨。
やっぱり庭は雨が似合います。
しっとり濡れた庭石と緑。雨音だけが響く静かな朝。
池の鯉も気持ち良さげです。
#雨 #庭 #金宇館 #旅館 #温泉 #kanaukan #japanesehotel #matsumoto #nagano #ryokan #onsen #japanesegarden当館の前の道を登ること車で10分。
美鈴湖と言う湖があります。
ワカサギやヘラブナ釣りが楽しめます。水辺にウッドテラスなんかも出来ていて散歩だけでも気持ちいい。
すぐ隣には美鈴湖森の国と言うキャンプ場もあってこれからの季節はいいですね。
#美鈴湖 #美鈴湖もりの国オートキャンプ場 #釣り #金宇館 #旅館 #温泉 #松本市 #kanaukan #ryokan #onsen #matsumoto #nagano #lake #fishing別館に続く渡り階段。
改修から3年半。
合わせて少しずつ進めてきた庭作り。
庭の緑と杉皮の外壁と格子窓。
いい風情になってきました。
#庭 #杉皮 #格子窓 #金宇館 #旅館 #温泉 #松本市 #kanaukan #ryokan #onsen #matsumoto #nagano #japanesegarden午後3時。
打ち水をして。
#打ち水 #玄関 #金宇館 #旅館 #温泉 #松本市 #kanaukan #ryokan #onsen #matsumoto #hotel #japanesegarden #nagano鮎の美味しい季節。
皆さんのお口に入る30分前まで泳いでます。
#鮎 #和食 #金宇館 #旅館 #温泉 #washoku #ryokan #onsen #kanaukan #matsumoto #nagano #hotel庭はサツキの季節です。
#庭 #サツキ #自然 #旅館 #温泉 #金宇館 #garden #ryokan #matsumoto #onsen #nagano #kanaukan実山椒
年に一度の季節の仕事。
うちのちりめん山椒はここからです。
#実山椒 #ちりめん山椒 #金宇館 #旅館 #温泉 #松本市 #nagano #matsumoto #onsen #ryokan #kanaukanさて、梅仕事。
久しぶりに銅鍋の登場。
やっぱり銅鍋かっこいいなぁ～。
#梅 #梅仕事 #銅鍋 #旅館 #温泉 #松本市 #金宇館 #料理 #matsumoto #nagano #japan #onsen #ryokan #kanaukan研ぎ出しの石階段に落ちる朝日と影。
爽やかな朝の時間。
#朝日 #階段 #旅館 #金宇館 #松本市 #matsumoto #onsen #japan
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