♨️One of the ONSEN in wanosato is surrounded by many megaliths. When you get into this hot spring, you will feel like you are in a cave. Surely your heart and body will be healed.

夏の峠を越えて、飛騨高山は朝晩涼しく過ごしやすくなりました。温泉がとっても気持ち良い季節です。
倭乃里の温泉のひとつ『岩風呂』。
縄文時代からの巨石をそのまま活かした岩風呂は、洞窟の中に隠れた秘湯のようです。夏の疲れを癒し、心も体も温まってください。

Wonderful breakfast at Wanosato. We had a great time for two nights. Everyone is so kind and welcoming we will miss this place. Our two little kids enjoyed the surroundings full of green and beauty. ありがとうございます!!

Please enjoy your meal while watching the refreshing sound of the murmur and the green trees.
At the counter seat, you can enjoy cooking scenery and conversation with the chef's cheerful background.

爽やかなせせらぎの音と、鮮やかな木々の緑を眺めながら、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。

カウンター席では、自然の絶景をバックに料理長の調理風景や会話をお楽しみ頂けます。

飛騨高山の古い町並みでは、旧暦の今日8月7日に七夕行事が行われています。

Seasonal Menu of August

【Amuse】
Junsai-Siroae　（Water shield with Tofu paste）
Tobiko (Flying Fish Roe)

【Appetizer】
Ayu (Japanese sweet fish)
Mitarashi Dango (Generally it refers to a non-sweetender kushi-dango broiled a little and coated with kuzu-an (a paste made from kuzu vine) flavored with sugar and soy-sauce as a finish)
Boiled chrysanthemum and shrimp
Boiled peach with red wine
Grilled small eggplant with Miso-sauce
Edamame

【Soup】
Ichiziku (a type of fruit; called fig)
Basil seeds
Jelly of vegetables

【Sashimi; Raw fish slice plate】
Kijihata (land-locked variety of red spotted grouper)
Tachiuo (scabbard fish) Deep-water shrimp
Japanese professionally and beautifully arranged vegetables and seasoning and Wasabi

【Steamed Dish】
Boiled Chinese preserving melon
Grass shrimp Early Matsutake mushroom

【Main Dish】
Top grade Hida beef steak
Wasabi, Garlic-salt, and sauce and seasonal salad

【Side Dish】
Roasted or deep-fried “Catfish”, marinated a spicy sauce
Flower of Malabar spinach and Paprika

【End of the course Dish】
Hiyaziru (It’s a rice dish which usually combines hot chilled miso paste mixture
Japanese ginger cucumber and Siso(Japanese basil)
Assorted Japanese pickled vegetables and cucumber

【Dessert】
Rare cheesecake of Tomato

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2019年8月の御献立です。

先付 白和え
飛び子 じゅんさい

前菜 背ごし鮎 みたらし団子
白えび菊花お浸し
山桃ワイン煮
小茄子田楽 枝豆

吸物 無花果のすり流し
バジルシード
八方ゼリー

造里 岩魚のお造り
季節のお魚二種

煮物 冬瓜の姿煮込み
才巻 早松
飛騨なめこ

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
ぽん酢 肉だれ
にんにく塩

酢物 河ふぐ南蛮漬け
金時草 つるむらさきの花
霰パプリカ

留椀 冷汁
大葉 胡瓜 茗荷

香の物 お漬物諸々

水物 トマトのレアチーズケーキ

When you arrive at WANOSATO, take a break with cold tea. The water in this town is very good and beautiful. Please have a cup of tea made with such delicious water.

飛騨高山にも暑い夏がやってきたようです。
ご到着の際には、まずは冷たい麦茶でホッと涼んでください。飛騨位山の綺麗で美味しいお水で入れたお茶をご用意して、お待ちしております。

Summer is coming soon…

Hydrangea

A lot of hydrangea blooms very beautifully.
It is beautiful even if it rains.

紫陽花

大雨が心配な週末ですが…
高山市内では、たくさんの紫陽花がとても綺麗に咲いています。梅雨時期の花は雨に濡れてもさすが…✨美しいですね。

高山へお越しの際は是非ご覧ください。

We got a nice present from the guest.
It was said that I challenged by looking at "Temari Sushi".

チェックアウトの際、お客様がこんなに小さな折り鶴をたくさんプレゼントして下さいました。
ご夕食の手綱寿司を見て挑戦して下さったそうです。
ありがとうございます！

折り鶴をジーっと見ていた料理長…。
最近、手綱寿司のパプリカが
さらに細くなった気が…。笑

Hello beetle

☂️ It rained a lot recently. So, WANOSATO ’s water wheel is very busy. He is a very hard worker and he makes us hear rhythmic and lovely sounds while working. Listen to the sound of a comfortable water wheel and spend a calm time in WANOSATO.

倭乃里の【水車】

たくさんの雨が降るこの季節、倭乃里の水車は大忙しです。勢いよく元気に回る水車ですが、そこから聞こえてくる『コトン コトン…』という木の音色はなんとも心地よいものです。水と木が奏でる水車の音色に耳を澄ませ、ゆったりとした時をお過ごしください。