There are many historic buildings and historical sites,valuable museums at downtown of Takayama.
We recommend walking around this season.
We are sure you will find nice memories for you.
Now let's go out for a walk in the old town of Takayama!

高山城下町の歴史や、その中で育まれてきた美術工芸、伝統文化に触れられる「まちの博物館」
日本四大朝市のひとつとも言われている「宮川朝市」

そして高山城址へと続くこの坂は、かつては敵の侵入を防ぐため “くの字”に折れ曲がっていたそうです。
そこから名付けられた「えび坂」
このえび坂のおかめ石は、もう見つけられましたか？

10 月9日　高山祭りに行って来ました！大勢の人と熱気が凄かったです。高山祭りは、4月14日、15日と 10月9日、10日に開催していますので、皆様のお越しをお待ちしています。 I went to Takayama Festival on October nine.The excitement was amazing.　　　　　　　　　　　　The Takayama Festival will be held on April fourteenth and fifteenth. October ninth and tenth.　　　　　

Ayu mother fish that has eggs (English name is sweetfish) are ready in a big big pot. It was cocked with sweet sauce.
Please imagine, from now on they are transforming to what???

2017年10月の御献立です。

先付 フォアグラ豆腐の白和え
飛騨の揚げ茸
焼き醤油餡

前菜 毬栗
栗の渋皮煮
白えび山葵和え
揚げ銀杏 むかご
蓮根煎餅
くるみ利休煮

吸物 土瓶蒸し
せせり 才巻
松茸 銀杏
すだち 三つ葉

造里 岩魚のお造り
かますの焼き霜
甘海老
あしらい一式
本山葵

蒸物 南瓜姿蒸し
うずらの玉〆 三つ葉
百合根 銀杏
蟹身

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
山葵 にんにく塩
ぽん酢 肉だれ

強肴 茸鍋
飛騨の茸色々
河ふぐ
青葱 三つ葉

留肴 季節の野菜
帆立焼き霜 られし
梅肉ドレッシング

留椀 雑炊

香の物 お漬物諸々

水物 栗きんとん
蕎麦かりんとう
抹茶ソース

Seasonal menu for October

◆Amuse
Foie gras dressed with tofu paste, fried HIDA mushroom and browned soy sauce jam.

◆Appetizer
Sweet chestnuts.
Sweet boiled chestnuts.
Shiraebi (Grass shrimp) dressed with Wasabi (Japanese horseradish).
Fried Gin-nan (Ginkgo nuts).
Crispy lotus root.
Walnut boiled with sesame.

◆Soup
Dobin-mushi (Japanese teapot soup)
　Chicken, Saimaki-ebi (Japanese tiger prown), Matsutake mushroom,
Gin-nan, Sudachi (Japanese green citrus) and Mitsuba (Cryptotaenia Japonica).

◆Sashimi
Iwana (Char fish), Katsuwo (Skipjack tuna) part seared,
Ama-ebi (Deep-water shrimp) with Hon-Wasabi.

◆Boiled dish
Hall boiled pumpkin.
　Quail egg, Mitsuba, Yurine (Lily bulb) and Gin-nan.

◆Main dish
Top grade HIDA beef steak with seasonings,
Wasabi, garlic salt, PONZU (Japanese citrus taste vinegar) and source.
Greens of Wasabi and lettuce with Ume (Japanese plum) sauce.

◆One pot dish
Mushroom pot.
Variety of HIDA mushrooms, Kawafugu (riverside puffer fish),
Ao-negi (Green onion) and Mitsuba.

◆Reflesh dish
Hodgepodge.
Assort of Tsukemono (Japanese pickled vegetables).

◆Dessert
Mushed sweet chestnuts.
Soba karintou (Fried cookies made of buckwheat) with Green tea sauc

It feels comfortable to breathe cool air.
Cool atmosphere is agreeable to all creatures.
When the sun rises in the morning, the plants rejoice.I feel it like this.

マイナスイオンをたっぷり吸い込み、敷地内を散策するのに気持ち良い季節になりました。
雨上がりや、空気がひんやりした朝は、太陽の訪れと共に草木が喜んでいるみたいですね♩

料理長のお仕事を少しだけ覗いてみました。
まさかこんな風に出来上がるとは……‼︎

Sakurayama shrine is designeted as an important cultural asset of country.
There is a museum of "Yatai" in the shrine,
Yatai (Mikoshi) is on display there.
Yatai (Mikoshi) is a portable shrine in which the spirit of a deity temporarily reposes during Takayama Festival held in his honor.
It's mysterious!!
We are looking forward to Takayama Festival♪♪
You should definitely come to Takayama Festival to hung out too.

国の重要無形民俗文化財に指定されている桜山八幡宮。
境内には高山屋台会館があり、高山祭りに実際に曳き出される屋台が展示されています。
今年はどんなお祭りになるか楽しみですね♩

Refreshing season has come.
While listening to the babbling of the river, I relax and relax...
Alright! !Let's drink SAKE(Japanese liquor) in the riverside!!
It's very cool！I'm very happy♪

飛騨高山は、もうすぐ秋になります。気候も涼しくなり。
秋を感じながら、地酒を飲みながら、ゆっくりと過ごせます。

We recommend unwinding from rutine fatigue at the hot spring.
After that, please make yourself at home around a hearth-fireside(IRORI).
How about Japanese beer of Hida?

温泉でゆっくり疲れを癒したあとは、どうぞ囲炉裏でお寛ぎ下さいませ。
心温まる灯りと冷たい地ビールはいかがですか？

The next morning you spent relaxing night-time, Enjoy breakfast with picturesque view.
Have a good day!!

のんびりお過ごし頂いた翌朝は、まるで絵画のような景色と共に倭乃里のご朝食をお楽しみ下さい。

I think the long summer is finally over, it's getting cooler day.
There was gentle breeze today.
It seems that fall has begun.

飛騨高山は秋の気配が近づいてきましたので、お越しの際は秋物の羽織りものをご持参くださいませ。

2017年9月の御献立です。

先付け
フォアグラ豆腐の白和え
飛騨の揚げ茸
焼き醤油餡

前菜
毬栗
栗の甘露煮
あゆうるか
手毬寿司
胡桃利休煮
串 銀杏 むかご

吸物
土瓶蒸し
せせり 才巻
松茸 銀杏 三つ葉

造里
あまごのお造り
かます焼き霜 甘海老
あしらい一式 本山葵

煮物
菊蕪
松笠甘鯛 焼き茄子
エシャレット 金時草
菊花餡

合物
飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
山葵 にんにく塩
ぽん酢 肉だれ
季節のサラダ

酢物
里ふぐ昆布〆
とび子 独活
若布 胡瓜
モロヘイヤ酢

留椀
栗御飯

香の物
お漬物諸々

水物
洋梨赤ワイン煮

Seasonal menu for November

◇Amuse
Foie gras dressed with tofu paste, fried HIDA mushroom and browned soy sauce jam.

◇Appetizer
Sweet chestnuts.
Uruka (salted guts) of Ayu (sweetfish).
Cute little sushi.
Walnut boiled with sesame.
Spit-roast of Gin-nan (ginkgo nuts) and Mukago (aerial tuber).

◇Soup
Dobin-mushi (Japanese teapot soup)
　Chicken, Saimaki-ebi (Japanese tiger prown),
Matsutake mushroom, gin-nan, Mitsuba (Cryptotaenia Japonica)

◇Sashimi
Amago (trout fish), Kamasu (Barracuda fish) part seared, Ama-ebi (Deep-water shrimp)
with Hon-wasabi (Japanese horseradish).

◇Boiled dish
Kiku-kabu (handworked turnip), crispy fried Amadai (tile fish).
Grilled eggplant, shallot and Japanese herb greens for Garnish.

◇Main dish
Top grade HIDA beef steak with seasonings,
Wasabi, Garlic salt, PONZU (Japanese citrus taste vinegar) and source
Seasonal salad with Ume (Japanese plum) sauce


◇Cold dish
Sato-fugu (puffer fish) preserved by Konbu (kelp), Tobiko (Roe of flying fish),
Assort of Japanese wild herbs arranged with vinegar.

◇Reflesh dish
Rice steamed with chestnuts.
Assort of tsukemono (Japanese pickled vegetables).

◇Dessert
・Wine comport of pear fruit.

Soon, the leaves of mountains will start changing colors and temperatures will begin dropping.
It's a nice time of the year; not too kot, not too cold.

朝晩は気温が20度前後になり、とっても過ごしやすくなりました。倭乃里の木々もこれから秋の準備を始めます。

倭乃里がある一之宮町には臥龍桜という樹齢1100年ほどの桜の木があります。この桜から名前をとった"臥龍桜"という地域限定の日本酒が一之宮町の酒屋さんで売っています！！
倭乃里でも用意しております。

There is very old(about 1100 years old)cherry blossom tree near here. This tree name is Garyu-Zakura. You can see from end of April.

今年は春の高山祭のあとにもイベントがあります！！珍しいイベントなので是非お越しくださいー。

There is a big event after Takayama spring festival!! The event perform for 2days. There is night event at 1st day(18:00-around 21:00).