Mr/Ms bird!
Thank you for coming in this cold weather to Wanosato.
It still remains cold..... Do not catch cold.
I wish spring were here...

たった今、スタッフが囲炉裏で
パチリ♪
ようこそようこそいらっしゃいました。
風邪ひかないで下さいね！

The warm days had continued these last several days.
These pictures are the condition of snow thaw.
But it will probably snow a lot this evening...
The cold winter season still continue over here.
Please take good care of yourself.Do not catch cold.

ここ数日、雪が降らない比較的暖かい日が続き、写真は今朝の雪解けの様子です。
夕方からは大雪だとか…。
やはりまだまだ冬は続きます。
皆様、お身体ご自愛くださいませ。

There are lots of customers throughout the year at Wanosato.
Among them, it seems that expected guests had visited around here last night.They left their footprints.They are repeat customers of winter, are'nt they?They are sure to appear again, if it will be warm...
Oh,Deer! we wana see your cheerful face soon♪

倭乃里には色々なお客様が来て下さり、、、この足跡もきっと、冬のリピーター様。
早くお顔を見せて下さいね♪

A major cold wave was coming last week.It had been snowing.
Today, I was able to see the sun peeking through the clouds.
The sunlight was very tender and it was a little warm so I felt very good.
We(Wanosato) want to welcome you warmly like the sunlight.

連日の大寒波。こんな時、太陽の日差しがいつもより暖かくほっこりとした気持ちになります。
倭乃里もお客様にとってそんな存在になりたいと思っております。

A happy new year !!
We are looking forward to meeting you and many people in 2018♪♪
We had really great ambience during New Years, would like to
continue to eherish the culture of New Year's.

明けましておめでとうございます。
本年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆様にとって2018年が素晴らしい年になりますように。。。

We really appreciate every customers and all readers in the past year.
We wish you a happy new year!!

今年もたくさんのお客様にお越し頂きまして
誠に有難うございました。
皆様どうぞ、良いお年をお迎え下さいませ。

倭乃里は本格的な冬がスタートしました。美味しい料理に、素晴らしい雪景色。皆様のお越しをお待ちしております。

倭乃里も、いよいよ真っ白な景色になってきました。
皆様、どうぞお気をつけてお越し下さいませ。

Beautiful and fantastic season comes WANOSATO.
Surperb view makes you happy.
It's the greatest gift from nature of Hida.

Please be careful on your way to WANOSATO.

今年も銀杏の絨毯で皆様をお迎えすることができました。
大自然に感謝です。

Gingko biloba leaves welcome us.
We appreciate blessings of nature.

Snow falls silently and piles up …　during the night.
When I woke up in the morning, I knew that the sky cleared.
The early bird catches the worm.
'Case I found it. It's a great contrast between white and blue.
I just wana to keep gazing at this scenery!

昨晩からしんしんと降り始めた雪が、うっすらお化粧をしてくれました。
午後には溶けてしまいそうなほど、太陽も元気に顔を出しています。
きれいな景色はずーっと眺めていたくなりますね！

2017年11月の御献立です。Menu of "SATOYAMA KAISEKI" on November.

先付け 白海老とアボカドの白和え
バルサミコ酢
市松パプリカ

前菜 春菊お浸し 才巻海老
蓮根煎餅 慈姑カステラ
かすべ

吸物 土瓶蒸し
せせり 才巻
松茸 銀杏
すだち 三つ葉

造里 岩魚のお造り
金沢産甘海老
かわはぎ

蒸物 フォアグラ大根
白髪ねぎ
ふり柚子

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
山葵 にんにく塩 肉だれ

強肴 飛騨の茸鍋
飛騨の茸色々
河ふぐ
青葱 三つ葉

留肴 季節の野菜
帆立焼き霜 られし
梅肉ドレッシング

留椀 雑炊

香の物 お漬物諸々

水物 えごまのブリュレ
富有柿

◆Amuse
Shira-ebi (Grass shrimp) and avocado dressed with tofu paste.
Balsamic vinegar.
Checkered paprika.

◆Appetizer
Stewed garland chrysanthemum and Saimaki-ebi (Japanese tiger prawn).
Crispy lotus root and Kuwai (arrowhead) custilla.
Kasube (thornback).

◆Soup
Hida pumpkin paste.
Pumpkin sweet bun.

◆Sashimi
Iwana (Char fish).
Ama-ebi (Deep-water shrimp) from Kanazawa.
Kawahagi (Filefish)

◆Boiled dish
Foie gras with Japanese white radish.
Slender sliced White onion.
Yuzu (Japanese citrus) sprinkle.

◆Main dish
Hida mushroom pot.
Variety of HIDA mushrooms.
Kawa-fugu (Swellfish)
Ao-negi (Green onion) and Mitsuba (Cryptotaenia Japonica).

◆Side dish
Seasonal vegetables.
Hotate (Japanese scallop) part seared and Rareshi (Japanese radish).
Ume (Japanese plum) sauce.

◆Refresh dish
Hodgepodge.
Assort of Tsukemono (Japanese pickled vegetables).

◆Dessert
Soy milk pudding with apple sauce and chips.

Good morning!!
Today is bright and sunny day without a cloud in the sky.
We love the cool, crisp mountain air in atumn and winter.
It's invigorating to breathe the brisk, fresh mountain air.
Nothing is as pleasant as a walk in the morning.
We do recommend !!

おはようございます。
お天気の良い日はきれいな空気をいっぱい吸い込みたくなりますね♪
朝のお散歩、おすすめです！

倭乃里は、紅葉がピークです。何とも言えない景色、感動、皆様のお越しをお待ちしています。

It's been a long time since we had such a good weather！ ♪♪
I hope it will be fine tomorrow, too!

今日は久しぶりの秋晴れでしたね♪
明日も良いお天気に恵まれますように。。。

本日のお造りは、高山では珍しい高級魚クエでございます。

さっそく覗いてみましょう！
皆様、決して早送りの動画ではございません！！