ヘイケボタル 動画

Summer feature "firefly" which we can hardly look at anymore in city. There is much nature left still more in Hida Takayama and can enjoy brightness of fireflies.
We were able to see that up close to Wanosato.

倭乃里の近くの田んぼにて
ヘイケボタル

JR express train "wide view Hida" is suspended in the section between Nagoya
to Takayama.
For alternative means,
The express bus bound for Takayama departs from Bus center of Neitetsu.
It's relatively convenient to use it.

現在JR高山線の土砂崩れ復旧作業の影響にて不通区間が生じ、それに伴い名古屋発の特急「ワイドビューひだ」が運休しております。
名古屋経由で当館へお越しのお客様は、名古屋駅、名鉄バスセンターから運行されております高山行きの高速バスをご利用頂きますと便利でございます。

2018年7月の御献立です。

先付 じゅんさいと
とまとの白和え
独活

前菜 白海老の昆布〆
茗荷寿司 茶豆
鱧唐揚げ ごりの甘露煮
金時草お浸し
山桃ワイン煮

吸物 無花果
岡ひじき
才巻海老

造里 岩魚のお造り
季節のお魚二種
あしらい一式
本山葵

煮物 冬瓜姿煮
才巻海老 蟹身
なめこ

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
山葵 にんにく塩
ぽん酢 肉だれ

酢物 河ふぐ 茄子
ズッキーニの博多
モロヘイヤ酢
マイクロトマト

留椀 冷汁
茗荷 大葉

香の物 お漬物諸々

水物 トマトのレアチーズケーキ

It was raining heavily in Takayama last week.
Fortunately, there was no major damage.
We thank you for your concem.
We'd like to convey our deepest sympathy to the victims of the flood damage
along with our sincere wishes for the earliest recovery.

先日の大雨により、ご心配のお電話をたくさん頂きまして誠に有難うございます。

全国的にこれ以上、被害が広がらないことを願っております。

高山へお越しの皆様、下記URLをご参考下さいませ。

濃飛バス交通情報
https://www.nouhibus.co.jp/status/

NEXCO中日本
http://c-ihighway.jp/web/map_tokai.html

JR東海
http://jr-central.co.jp/

国土交通省中部地方整備局
http://www.cbr.mlit.go.jp/takayama/

只今、飛騨金山駅〜下呂駅は代行バスが出ております。

We'll intoroduce one of the hightlight spot of Takayama.

Hida-Kokubunnji temple.
National Historical Site and Important Cultural Treasure
There is a huge ginko tree over 1200 years old and a ‘Triple Pagoda’ in the precincts, as well as Bell Tower Gates, said to have been moved from Takayama Castle and the cornerstone of the pagoda built over 1200 years ago. The main temple building is the oldest structure in the city, constructed in the Muromachi era (about 500 years ago). It has a style worthy of its reputation as Hida’s greatest ancient

飛騨国分寺
樹齢1,200年を超える大銀杏と並び、三重塔がそびえる境内には高山城から移されたといわれる鐘楼門や、1,200余年前の創建当時の塔礎石などがあります。本堂は室町時代の建立。中でも天然記念物である大イチョウは、推定樹齢1250年、幹周10メートル、高さ37メートル。古来「乳イチョウ」と呼ぶ。

We re-papered the "Shoji".
Do you know "Shoji"?
It's a Japanese traditional paper sliding door.
We feel as if purified..

障子の張り替えをしています。
ピンと張った真っ白な障子は心も洗われるようです。

I found such a cute plants in the early afternoon on a clear day in the early summer.
Oh, here it is!! I was looking for you.

お庭を歩くとカラフルな植物たちが迎えてくれます。

As you know, in Osaka there was an Earthquake with an intensity of six in 18th June 2018.
People in some area cannot use utilities including gas and water supplies.
But, fortunately, this Earthquake didn't destroy the buildings.
So, please don't be scared more than necessary!
In Osaka city people use utilities.
I think it takes some more time to get back to normal in all area of Osaka.
Please come to Osaka when everything get back to normal. : )

Thank you very much for your thoughts.


大阪北部地震で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。
一日でも早い復旧をお祈り致します。

June is a rainy season.
An interlude of sunshine during the rainy season;
we are able to see fairy-tale landscape.
Those tiny little things make us feel happy♪♪

6月の快晴も、とっても清々しいです♪

Thank you for coming!
Did everyone come hungry??

皆様をお出迎えするOld Japanese Styleです。

2018年6月の御献立です。

先付 じゅんさいの白和え
霰胡瓜 トマト餡

前菜 独活のきんぴら
パプリカの手綱寿司
白海老ジュレ掛け
山桃ワイン煮
鱧照り焼き 枝豆

吸物 二色のぼたん鱧
蛇の目人参 胡瓜
おくら 梅肉

造里 岩魚のお造り
季節のお魚二種
あしらい一式
本山葵

煮物 すずき香草蒸し
蛤 生海苔餡
刻み野菜

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
山葵 にんにく塩
肉だれ

酢の物 河ふぐ紫蘇昆布締め
金時草 かもじ茗荷
水王胡瓜
梅のかげん酢

留椀 高菜御飯

香の物 お漬物諸々

水物 とまと饅頭
紅茶ジュレさくらんぼ

Do you know TSUYU?

It is the rainy season in early summer in Japan.

Some sights, such as wooden temples, gardens and old houses are rather attractive in the season's rain and mist and these conditions make for an atmospheric visit.

The appreciation of the light and shadow of such settings is celebrated in many aspects of Japanese culture from architecture to food.

Some architecture is constructed to facilitate the enjoyment of the sound of raindrops.

Also, people enjoy seeing hydrangeas in the rain.

Do you like the raniy season in Japan? : )

こちらはまだ朝晩10℃前後まで気温が下がる日もあります。
カラッと晴れた夏まではもう少しですね♪

We are enjoing a very powerful and beatiful seanson of new leaves in Japan!

This season makes us very happy everi day.
We look forward to seeing you with seasonal foods in Wanosato.

新緑が美しい季節になってきました。

2018年5月の御献立です。

先付 こごみの白和え
河ふぐ昆布〆
岡ひじき
あやめうど

前菜 山桃のワイン煮
帆立燻製 エシャレット甘酢漬
鱒寿司ちまき
さくらんぼ 才巻海老

吸物 沢煮椀
あじめどじょう
針大根 針人参
三つ葉 芽葱 黒胡椒

造里 岩魚のお造り
季節のお魚二種
あしらい一式 本山葵

蒸し物 金目鯛と蛤のちり蒸し
こんてつ 蕨

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
山葵 にんにく塩
肉だれ

酢の物 鮪の香味焼
とびこ
山葵酢 白髪ねぎ

留椀 ちらし寿司
キャビア いくら
錦糸 絹さや 穴子

香の物 お漬物諸々

水物 絵胡麻のブリュレ
さくらんぼ

Seasonal Menu of May

【Amuse】
　Kogomi-Shiroae(Ostrich fern wild vegetables with Tofu paste)
Kwafugu-kobujime(Kombu-sandwiched Catfish)
Okahijiki and Ayame-udo(Mountain plant)

【Appetizer】
　Stewed peach with red wine
　Smoked scallops
　Shallot sweet and pickled
　Trout pressed sushi wrapped in bamboo leaves
　Sweet cherry, 　Prawn

【Soup】
　Swaniwan（Pork broth soup with vegetables）
　　　Hida-pork
Japanese white radish, carrot, edible clover, spring onion, black sesame seeds

【Sashimi:Raw fish slice plate】
　Iwana（Char fish）
　　Aburame（Fat Greenling），Shiraebi(Japanese grass shrimp)
Japanese professionally and beautifully arranged vegetables and seasoning
Wasabi

【Steamed Dish】
　Steamed　Red snapper and Clam
Leaf bud and bracken(Mountain herbs)

【Main Dish】
　Top grade Hida beef steak
Wasabi, Garlic-salt, and sauce

【Side Dish】
　Herb grilled tuna
Frying fish roe, Wasabi vinegar and White spring onion

【End of the course dish】
　Chirasi-sushi　（scattered-sushi）
Caviar Salmon-roe Shredded egg sheet
Green pea Conger eel
【Pickled vegetables】
　Assorted Japanese pickled vegetables

【Dessert】
　Brulee of perilla
　　Cherry