◆夏のボーナス支給＼(^o^)／

お盆休みも終わり、忙しい夏休みもようやく一段落です。。

そして、、、
スタッフ一同に夏のボーナスが支給されました＼(^o^)／

のとやは現金支給で、初ボーナスとなる新入社員は御両親にプレゼント！！
入社4年生は3年生以下の後輩に焼き肉をおごる！！
が不文律となっております。。

冬のボーナスがもっと沢山もらえますように。皆様引き続きのとやを可愛がって下さいませ。。。
http://www.notoya.co.jp/

◆加賀五彩

犀川に泳ぐ鮎と友禅流しのイメージのお料理にいたしました＼(^o^)／

加賀友禅は「加賀五彩」とよばれる臙脂（えんじ）・藍・黄土・草・古代紫の五色で構成され艶やかで作家さんのきめ細やかな仕事によりハッとする美しさや心のときめきを感じさせてくれます。

加賀料理も職人のセンスを磨きお客様の心をときめかせるお料理を御提供したいものです。
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◆暑い夏だからこそ。。。

連日暑い日が続いております。。。

オリンピックの日本人選手の活躍で夏バテも吹っ飛ばす勢いですが、さらに活力を増すために！！
のとや職人の手仕事で造りました
『ハモの南蛮漬け』はいかがでしょうか？

生命力の強いハモを丁寧に骨切りしまして、夏野菜と一緒にお酢を効かせた南蛮漬けにいたしました＼(^o^)／
きっと、ご家庭でも喜んでいただけるお味だと思います。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1032069&sort=n
※今回。鰈　鯵の一夜干しと一緒に御注文いただきますと。送料無料は勿論サービス致しますが。夏鴨のローストも少しだけですが味見分サービス致します＼(^o^)／

◆小さな小さな花火大会＼(^o^)／

金沢の奥座敷。山陰の小さな温泉地粟津温泉。

けっして大きな花火大会は開催できませんが。。
昨日と本日。食事終了後。夜9時半まで、

手作りの小さな花火大会をのとや正面で行っております。

粟津温泉宿泊のお客様は勿論ですが、ぜひお時間のあります方も一緒に参加して手作りの笑顔いっぱいの花火大会＼(^o^)／を彩りませんか。。

プロカメラマンの無料写真撮影もございます。。
お待ちしております。
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◆〆はこれ！！

人気の『鯛の舟盛り懐石』は、お二人様からでも豪華な鯛を舟盛りで食べる旅館らしいお料理企画です。

刺し身や鯛しゃぶと色々な味わい方を楽しんでいただくのですが、
最後の〆にはこれ！！

新鮮な鯛をアッツアツの特製ダシで食べていただく
『鯛まま』こと鯛茶漬けです！！

ぜひ、神田板長特製ダシで豪快に味わって下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-04.html

◆ちょっと贅沢な。。。

のとや夏の人気お料理。海の幸炭火焼き懐石　鯛の舟盛り懐石には、ちょっと贅沢な　上企画がございます。

『上　海の幸炭火焼き懐石』は、鮑　伊勢海老　帆立　季節の白身の他に、能登牛も一緒に食べることができるとても贅沢な懐石となります。。
ぜひ、とれたての新鮮な海の幸を牛肉を目の前でパチパチ焼いて豪快に食べて下さいませ！！
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-02.html

◆粟津温泉　湯の祭り。。。

8月　25日26日27日が粟津温泉の湯の祭り「おっしょべ祭り」が開催されます。

特に8月27日土曜日は、各旅館のスタッフや町の人、宿泊のお客様や近所の有志皆が集まって、大踊大会が開かれます。。

難しい踊りではないので、食事の時に踊り方をスタッフが教えますので、夏の思い出をのとやスタッフと一緒にいかがでしょうか？
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◆旨味が増して凝縮。。

橋立漁港で捕れた大きな味と鰈を新鮮うちに職人が一夜干しにいたします！！
目利きをして、脂の乗った鯵と身の厚い鰈で一夜干しにしますので味はお任せ下さいませ！！

旨味が一層まして美味しくなった魚本来の味をご家庭でぜひ味わってみてください。。

今が旬の鱧の南蛮漬けと御一緒に注文いただきますと。
のとや人気の夏鴨のローストをお味見分サービスいたします！！
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1032069&sort=n

◆涼を感じていただきたいです。。

暑い日が続いております。
このうだる暑さに一番効果があるのは、広い温泉にゆっくり入って冷房で疲れた体をリセット。。

そして、温泉に入った後のご馳走ですね。

暑い夏を楽しめる、お料理を神田板長が準備いたします。。

酢の物で涼を感じて飲料の売上UPに貢献できると幸せなのですけれど。。。
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◆料理の鉄人道場六三郎さんからの一品。。

数年前に鉄人道場六三郎職人と食談義の共同企画をした際にご提供した一品。
『海鮮いしるやき』をオプション料理としてご準備しております。

「いしる」とは、石川県の能登半島で古くから秘伝の製法で作られている、いかや魚を原料とした魚醤油です。
地元の海鮮との相性が良く、独特の風味を醸し出します。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-07.html

ぜひ、御予約の際に一緒にご注文下さいませ！！

◆『天皇陛下献上カレー』

夢横丁　村口シェフご自慢のこのカレーは絶対の自信をもっております！！

昭和58年に石川県で植樹祭が行われました時に、
当時の皇太子殿下であられました今上天皇陛下様に御提供しましたのが、若かりし頃の村口シェフでございます。

大変喜ばれ、おかわりまでしていただいた事が一番の自慢でもあります。

この夏に、ぜひ自慢のカレーライスを味わって頂きたいと思います。http://www.notoya.co.jp/floor/floor-007.html

◆のとやのお味をご家庭で。。。

のとや評判の西京漬け。
脂の乗った銀だらと鮭の２種類を準備いたしました。

厚切りに切った銀だらは、ぜひご家庭でグリルまたはフライパンで焼いて味噌の香ばしさと魚の旨さを味わって頂きたいです。

今回、夏鴨と茄子のオランダ煮と御一緒に注文頂きますと送料無料は勿論ですが、ちょこっとサービスとしまして季節のお魚の昆布締めもサービスでお付けいたします。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=1032069&sort=n

◆夏の魚と言いますと！！

鮎の美味しい季節になりました！！

食事処源助では、オープンキッチンで職人がお客様のお召し上がりになります直前に鮎を焼き上げます。。

ぜひ、加賀の地酒と合わせてお楽しみ下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/

◆この夏限定です！！

巷で大人気のポケモンGOですが、、
粟津温泉　のとや裏の大王寺さんやそこからの遊歩道にもレアキャラが出たとか・・沢山の御宿泊なさったお客様のお声を聞きました＼(^o^)／

さらに、お子様に喜んでいただきたく！！
お子様料理に、のとや職人が手作りで完成させたこのキャラをお付けいたします！！

夏休みは、老舗旅館にも楽しさいっぱい詰まっております！！
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◆社内でも意見が別れております。

旅館の夕食で人気者の茶碗蒸し君。。

社内では、シンプルな具材の茶碗蒸し派と、アレンジ派と意見が別れておりますが、
先々月までは、河豚の白子入りだったのですが、暑くなりましたので鰻入りの茶碗蒸しとなりました！！

当日は茶碗蒸しの中に鰻が入っておりますのでお楽しみ下さい！！