Next is azzurro dinner time！！

函館栗蟹を贅沢に使い旨味たっぷりの
出汁パスタソースに。
活花咲蟹を茹で、その蟹身を加え
パスタはるもいルルロッソの自家製タリオリーニで。
翠明閣azzurroのディナーでは定番のパスタ。
ランチタイムでもシェフのおまかせCコースで
御提供しております！必食ですよ！

寿都町は米澤商店さんから！
船上活〆、カネサ漁業さんの
6キロアップ極上桜鱒。
ぶりぶり槍烏賊にメバル

4月15日(日曜日)は　支笏湖湖水開きです、

湖水開きに伴い、azzurroのランチタイムは通常通りの営業となりますので、支笏湖にドライブ等でお越しの方は是非ご利用くださいませ！

そして、湖水開き当日に姉妹宿の丸駒温泉では、
日帰り入浴をご利用いただいた方に次回ご利用いただける日帰り入浴無料券を進呈いたします。
また入浴回数券(12枚綴り)　通常10,000円のところ300枚限定で5,000円にて販売します！
かなりお得です

函館から届いたタコの白子は燻製に、これは珍味です。パスタでもいけますね

道東根室からどーんとサクラマス到着。
外はなんだか雪が降っていますが
この時期の定番、旬の味。
味よし型よし鮮度よし。
パスタやソテー、用途も様々ですね

函館から届きました、春といえば、この栗蟹。
毛ガニのようなワタリガニのような。
良い出汁が出ます、小ぶりな栗蟹を丸ごと
全部贅沢に使って旨味たっぷりの
パスタソースを仕込んでゆきます！！

昨日の投稿の続きで御座います。

レイクサイドヴィラ翠明閣の
お部屋の扉を開ければ
そこに見えるのは此処だけの
レイクサイドビュー&全8室の天然露天風呂。

国立公園支笏湖の手付かずの大自然に囲まれた
その空間、絶景はまさに圧巻。

日々の喧騒を忘れ誰にも邪魔されない
自分だけの至福のお時間をお過ごし下さい。

レイクサイドヴィラ翠明閣は
支笏湖温泉の中でも
最も湖に近い静かな湖畔のホテルです。
すぐそこに支笏湖畔、入り口を入れば
森をイメージしたというフロント、受付の後は
ラウンジでごゆっくりウェルカムドリンクを。
客室の入り口には陶器のルームプレート
それぞれ支笏湖に咲く
花の名前があしらわれております。

レイクサイドヴィラ翠明閣は
支笏湖温泉の中でも
最も湖に近い立地と
全8室という空間(全室温泉付き)で宿泊は中学生以上の
静かな大人のホテルです。

無料の貸切露天風呂は檜造りと石造りの2種類。
支笏湖を間近に眺めながらのディナーは
ホテル内にある
イタリア料理レストランazzurroで。

四季折々の食材と近隣の地場食材
自ら野山で収穫する食材も使った
イタリアンディナーです。

朝食は和食御膳でお食事の時間に合わせ
釜炊きご飯をご提供しております。

手付かずの大自然の中に佇む
レイクサイドヴィラ翠明閣azzurro
日々の喧騒を忘れ、自分だけの
心豊かな時間をお過ごしください。
HP、お問い合わせ、御予約はこちらまで。
tel.0123.25.2131
HP:www.suimeikaku.jp

雪もすっかり溶けて天気の良い日が続きますが
まだ少し肌寒い支笏湖です。
行者にんにくもあともう一息！

今日のディナーのお魚は道東根室より届いた
アブラボウズです、デカイです！
身は柔らかく、美味。
白身魚のトロと呼ばれています。
シンプルに焼きで
季節のお野菜と共に御提供致します。

道南は函館自由市場を訪問させて頂きました。
貴重な時間と出会い。
azzurroの道産食材が広がります、これからまた様々な食材が楽しみです。

朝方は雪が降っていましたが、

今は晴天で、空にも湖面にも美しい支笏湖ブルーが広がっています

先日、道東は根室、歯舞、花咲にて
市場見学を致しました。
いつも良質な鮮魚を送っていただいてます。
春はすぐそこ、魚種も増え
これからもっと楽しみになりますね！