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留萌ルルロッソの自家製タリオリーニ。
つるつるもちもちの自家製パスタは
スペイン産のポルチーニ茸や天然キノコ、熟成チーズと合わせて
御提供しております！azzurro dolce
石狩ラ ターブルベールさんの非加熱蜂蜜
ハマナスハニー
林檎と自家製リコッタチーズクリームの
パイ生地カンノーリ シナモンジェラート添え
御宿泊ディナーは勿論
ランチタイムオススメコースでも
御提供予定です。明日9/30と明後日10/1はランチタイム団体様のご予約を頂いております。
ご迷惑をお掛けしますがご了承ください。
丸駒温泉、佐々木社長が仕入れてきてくれたブラウントラウトです、
大きすぎて内野執事もびっくり仰天です！ラクヨウきのこ（ハナイグチ）がたくさん採れています(^^)
付け合わせ等に使っていきます目の前には支笏湖。湖と森に癒される休日。
美しいサンセットまで、もう少し。
レイクサイドヴィラ翠明閣
HP:www.suimeikaku.jpazzurroで使用されている蜂蜜
石狩 ラ ターブルベールさんの
自然養蜂、非加熱蜂蜜
昨日は石狩に行き、貴重な採蜜作業に
参加させて頂きました。
今年の新たな蜂蜜やハーブも無事入荷致しました。
チーズは勿論、メインやdolceまで
使い方も様々です。
是非お試し下さい!
石狩ラ ターブルベールさんHP
https://www.la-table-vert.com明日9月26日のランチタイムですが、団体様のご予約を頂いております。
ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ、
秋のキノコ
ヤマイグチとウチノシツジ本日もazzurroランチタイム沢山の御来店
誠に有難うございました！
雲の晴れ間から美しい夕陽が顔を出しています。
最近はこの時間になるとつい見とれてしまいます。レイクサイドヴィラ翠明閣
絶景と名湯。自然の恵みにひたる愉悦…
hp:www.suimeikaku.jp秋刀魚に山葡萄、落葉茸、キノコ達
今日も秋色満載です！秋晴れの支笏湖、過ごしやすい気温で
気持ちの良い一日でした旬の落葉茸ハナイグチ
日によっては朝採れもご提供しております
色合いも見事に秋色ですね〜台風が過ぎ去り、少し晴れ間も見えましたが
まだ風は少し強めです。
海の様な支笏湖もまた魅力的です支笏湖はまだまだ風が強く
まるで湖が海のようです。
しかし悪天候に負けず
今日はとても良い山葡萄が採れました
ソースやコンフィチュールに根室より直送の鮮度抜群の秋刀魚
コンフィに
肝は秋刀魚の魚醤とバルサミコと合わせソースに
ほろ苦いソースと相性抜群のブルーベリー、ファームウメムラさんのフィノッキオをあしらって、
本日ディナータイムの前菜です
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