今が旬のキノコ、落葉、ハナイグチ

今夜のお魚の付け合わせに使われます

まだ始まったばかり

今年は沢山獲りたいですね！

新鮮野菜、千歳ウメムラさんの
フィノッキオ良い香りです
ジューシーに焼き上げた焼きナスと
今やすっかり貴重な存在になってしまいました
秋刀魚と合わせます
新鮮な内臓は秋刀魚の魚醤を加えて
ほろ苦いソースに

根室産秋刀魚のコンフィとその内臓ソース
焼きナスとフィノッキオのマリネ
本日ディナータイムにて

今日は海へ山へと収穫の日です

オイスターリーフ、ハマボウフウ

落葉、ボリボリ、タマゴタケ

自然恵み

azzurroディナータイムや

レイクサイドヴィラ翠明閣、御宿泊の朝食にも使用されます。

本日、波がたっている為

スワン達も陸で待機となっています

風が強く、その風も冷たく秋を感じます。

木々も少しずつ赤く色が付いてきました

愛媛から天然真鯛。

出汁はソースに、トマトにたきこまと
坊っちゃんカボチャ。

レモンと山わさびの香り

真鯛はカリッと香ばしく熱々で

ディナーにて

８月のシーズン、支笏湖の短い夏も

終わりを告げ、少しだけ落ち着きました。

が‼️

すでに秋は目の前、札幌ではオータムフェストが

はじまりましたね

明日、9月11日のランチタイムですが、団体様の貸し切りでのご予約を頂いております。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ。

12日からは通常通り営業しておりますので、皆様のお越しをお待ちしております！

ローズマリーの自家製フォカッチャ

毎日欠かさず

焼き立てで、お客様に御提供致します

ローズマリーの香りがほんのり

様々な料理と相性抜群です！

本日、支笏湖神社まつりでした！

毎年恒例のお神輿を担いだまま、冷たい湖の中に入り

わっしょいわっしょい！

今年は天気にも恵まれ、
見物している方々も大変盛り上がっていました

シーズン終盤になってきた 桃

まだ大丈夫です(^^)

ランチタイムおまかせコースでもお出ししていますので是非今だけのあじわいを！

夕暮れが早くなって来ました、すっかり秋空に近づいています。

今日は少し波も穏やか。

巨峰のソルベ、白ワインとエアリーなパンナコッタ
デラウェア&シャインマスカット

harvest☘

千歳ファーム梅村さんの坊っちゃんカボチャ

本日もazzurroランチタイム沢山の
御来店有難うございました！

ランチタイム平日も通常営業しております！
支笏湖へお越しの際は
レイクサイドの絶景ランチを是非ご利用下さい。

プラムのパルフェ、赤ワインとブラッドオレンジ
色々なベリーと。

azzurro特製北海道チーズケーキ