この季節がやってきました(^^)

積丹産塩水ウニ

あまい、うまい、美味しいです！

冷製のカッペリーニで、本日のディナーより登場です！

晴天の支笏湖で、

内野執事が休憩中

少し暑そうですが、綺麗な景色を見ながらとても気持ち良さそうでした(^^)

初夏に近づく支笏湖！まだまだ山菜あります

今日は活〆カワハギ、青柳、メバル到着✨
地場で採れる山菜や季節の旬野菜とあわせ
クルード、カルパッチョ、サラダ仕立て、
ソテーしてもアクアパッツァでも✨
貝はパスタもよいですね！
ランチタイム、ディナー、オススメコースで
ご提供致します✨

#寿都町 #米澤商店 #マルホン小西漁業 #支笏湖 #azzurro #翠明閣 #船上活〆

azzurro dolce.
支笏湖産手摘み蓬のジェラート
黒胡麻と焙じ茶。
６月数量限定提供、ディナータイムや
ランチタイムオススメコースにて☘✨

樽前山、風不死岳の雪もすっかり溶けて
風不死岳は緑に覆われて来ました。
今日は晴天に恵まれ、支笏湖の水の透明度が
更に澄んで見えます。

さて、レイクサイドヴィラ翠明閣azzurro
ランチタイム平日、週末問わず営業致しております。
支笏湖レイクサイドで絶景と
旬の食材ランチをお届け致します。

お問い合わせはこちらまで。
tel.0123.25.2131

北海道寿都産の真鯛をポワレ、贅沢に青柳と特大の浅利を
あっさりトマトと仕上げます。
貝には旨味がぎっしり。
azzurroテラスの天然アサツキの花も
咲き始め
見た目も食材もまさに今が旬ですね＾＾

支笏湖産 姫鱒

鮮度抜群！！

キラキラしていてまぶしいです(^^)

第67回支笏湖湖水まつりが
6/24〜土6/25日に支笏湖畔園地で
開催されます。
土曜日には支笏湖湖上花火大会や
漫画テルマエロマエ原作者であり
千歳市出身ヤマザキマリさん率いるバンド
とりマリ&エゴサーチャーズのライブetc....!
今が旬の姫鱒、塩焼きブースや
お楽しみ餅まき大会も行われイベントがもりだくさん。
この機会に今月24.25は支笏湖へお越し下さい。
勿論azzurroランチタイムも
通常通り営業致しております。
当日は湖水まつり限定のオススメコースも
予定しております。
皆様是非宜しくお願い致します！

本日も寿都より活〆天然真鯛が！
北海道産の天然真鯛です！

そして島牧産青柳も来ました、鮮度も抜群、ギラギラしてます

その他にも新鮮魚介たくさん入荷してます(^^)

#寿都町 #米澤商店 #真鯛 #青柳貝 #泉澤漁業 #マルホン小西漁業 #北匠水産

今日は寿都町から船上活〆の
カワハギが届きました。
鮮度抜群は当たり前、肝もブリンブリンしています。
ディナーはランチタイム、オススメコースで
ご提供致します！

#寿都町 #米澤商店 #佐藤漁業 #船上活〆 #支笏湖 #翠明閣 #azzurro

今朝獲れたて姫鱒が届いています。
鮮度抜群、さっそく今夜のディナーに
メニューインです！

山菜もそろそろ終盤ですね
シドケ、イケマ、ボウナ、浜防風、ウド、ワラビ、オカヒジキ、アスパラガス、、、
その時折で
変わる山菜、お野菜の数々がのった前菜は
それぞれ、1番美味しいと思う手法で召し上がって
頂きます。
本日もディナータイムにて。

久しぶりに晴天の支笏湖です！

波も無く、穏やかな湖面です
たくさんの魚がはねているのが目で見てわかります(^^)

明日も天気が良さそうです

azzurroランチタイム通常通り営業しております！
皆様のお越しをお待ちしております！

支笏湖では、6.24（土）25（日）の二日間、

支笏湖 湖水まつりを開催いたします。

両日とも、1日に解禁となった天然姫鱒の塩焼きを数量限定ですがご用意しております。

24日の19時45分頃からは湖上花火大会も予定されています。

その他イベントも開催予定ですので、是非この機会に支笏湖に足を運んでみてください。

azzurroもランチタイム通常通り営業しておりますので、皆様のお越しをお待ちしております。