◆春彩

北陸加賀百万石も長かった冬が終わりようやく春が訪れてまいりました。

冬のお料理は蟹一色だったのですが、雪国の春は様々な彩りが美しく海の幸だけでなく山の幸も豊富になってまいります。

料理人の腕が試される春料理。
神田板長は一年一年常に勉強して美味しさと美しさのお料理を提供したいと考えております。
http://www.notoya.co.jp/

◆板長手作りの味を。

旬の筍と和牛の時雨煮は板長が端正を込めた奥深い味に仕上がっております。

御飯と一緒に食べても美味しいのですが、赤ワインピノとの相性も抜群でございます。

スーパーで買えるお得な赤ワインがワンランクもツーランクも上になる奥深い味に仕上げたそうです。

今回、今人気のホタルイカの沖漬けと一緒に御注文頂きますと！！
新しく作った、のとや今治タオルもサービスでお届けするとってもお得な企画にいたしました＼(^o^)／
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1857351

◆残り二週間になりました。

のとやの蟹の食べ方は！！
しゃぶる　すする　ほおばる。
お行儀を気にせずにガムシャラに蟹を味わって下さい。

焼き蟹　蒸し蟹　蟹刺しの三種も今シーズンはあと僅かです。
最後の蟹企画をご利用しまして賢く泊まりましょう！！
http://www.notoya.co.jp/plan/index.html

◆春の創作懐石

旬の加賀の食材を使いました季節感あふれる懐石料理です。

いつもは神田板長が八寸を盛り付けするのですが、今回は前板長前田の盛り付けを若手に教えておりました。

後任に板長を譲った方が伸び伸びと自由な盛り付けになるからお料理って奥が深いですね。

日本料理は世界で一番美しいお料理だと誇りに思っております。
http://www.notoya.co.jp/ichi.html

◆限定！！のとや今治タオル完成いたしました。

のとやのタオルをお帰りになっても大事に使っていただき、いつまでものとやの思い出を大事にしていただきたいとの思いから。。

すこし金額はかかりましたが、のとや今治タオルを限定で御用意いたしました＼(^o^)／

今回は。『上活カニ懐石』と『金澤懐石』で御宿泊のお客様に御提供いたします。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-11.html

◆この季節になりました！！

職人が造る『旬　生ほたるいかの沖漬け』の季節です！！

毎年沢山の方に愛される人気商品でございます。これからたった二ヶ月だけの商品でございます。

一切冷凍を使わない生ホタルイカですので他と口当たりや味の染み込み方も全く違います。

３月１５日以降の発送からとなります。
今年もぜひ御家庭でのとやの味を楽しんで下さいませ。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1857351

◆こんな食べ方できるのも。。。

今年の蟹シーズンもあと僅かです。

美味しいカニを食べた方も、今シーズンはまだの方も。
最後の感謝企画を実施しております。

お得に美味しい蟹を食べましょう。
http://www.notoya.co.jp/plan/index.html

◆寒波で3月なのに雪がふりました。

しかし、日本料理は3月になりますと春を先取り。
芽キャベツの上に卵の黄身で雪を降らせますと春色になりました。

三寒四温で春の足音が聞こえてきます。
今月は最後の蟹を食べながら訪れる春を感じて下さいませ。
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◆お料理にも少しだけ春が。

まだまだ蟹が美味しい金沢でありますが、
春の食材も少しずつ入ってまいりました。

冬と少しだけの春を感じられる金澤懐石のお料理となりました。
北陸の春ももうそこまでやってきております。
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◆金沢サクラ情報。。

例年４月３日から１週間が桜の見頃となります。

今年は少し暖かいようです。
４月１日８日の２つの週末とも、のとやから車で約４０分の兼六園の桜をお楽しみいただけると思います。

電気自動車での御来館のお客様は充電を無料でサービスしております。
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◆利益還元感謝企画！！

１１月から始まりました蟹も今月が最後となりました。

今年もお昨年以上に多くのお客様に蟹企画を御利用いただけました。誠にありがとうございます。

感謝の気持ちを込めまして、最後の蟹期間は感謝企画として特別価格！！儲けなしの価格にいたしました＼(^o^)／

今シーズンまだ蟹を食べてない方も！
一度食べてご満足された方も！
この機会に是非のとやで美味しいカニを御堪能下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/plan/index.html

◆『魚』編に『春』という字です。

ご存知でしょうか？
焼き魚はもう春が旬のこのお魚になりました。

ちょっと苦味のある蕗の薹味噌と一緒に食べていただいております。

さて、何かおわかりでしょうか？
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◆120個の提灯でお客様をお迎えいたします。

御宿泊されるお客様を歓迎する心をこめまして、
正面玄関に120個の提灯に明かりを灯させていただいております。

日本旅館らしい雰囲気でお待ちいたします。
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◆3月に蟹は終わっても・・・

加賀百万石の美味しい食材は尽きません。。。

甘海老、ガス海老、のど黒など蟹に負けない食材が沢山です。

雅やかな九谷焼を使って食べるからこそ、金澤懐石は食を愉しみ加賀菊酒で歓談が弾みます。
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◆香箱かにパスタ。。

お夜食コーナー夢横丁では、定番のステーキ丼や天皇陛下献上カレーライスが有名ですが、この季節だけの。
『香箱蟹のパスタ』も外せない美味しさです。

このパスタも活蟹懐石と一緒の3月末で終わっていしまいます。
今シーズンの食べ忘れがないようにして下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/floor/floor-007.html